Din ir-riċetta tagħmel pancakes tal-qamħ saraċin Delicious li jferrħu fil-ħalq li huma ħielsa mill-ħalib u ħielsa mill-glutina. Huma fihom il-bajd minħabba li l- bajd mhumiex prodott tal-ħalib u jistgħu jittieklu minn lacto-ova veġetarjana iżda dawn ma jkunux ikkunsidrati vegan.
Jekk qatt ma stajt użajt iż-żejt tal-ġewż mill-ġdid għall-pikkanti tiegħek, dawn huma pancake tajba biex tipprovaha. Iż-żejt tal-ġewż huwa mgħaġġel f'togħma u sempliċement jaċċentwa t-togħma ħelu tal-qamħ saraċin bl-iktar mod sabiħ, speċjalment b'xuttir ta 'ġulepp ta' l-aġġru pur.
Bħal kull pancakes, hemm modi zillion biex dress dawn up. Poġġi ftit banana friska u żidhom ma 'hotcakes tiegħek, jew żid b'kombinazzjoni ta' berries, bacon (jew sostitut ta 'bacon vegan), ġewż imqattgħin, ġewż jew ċipep taċ-ċikkulata ħalib biex ibiddlu l-affarijiet.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra dqiq tal-qamħ saraċin (organiku)
- 1/2 kikkra dqiq mingħajr glutina (għal skopijiet kollha)
- 2 kuċċarini baking soda
- Fakoltattiv: 1/8 kuċċarina kannella (art)
- 1 kuċċarina melħ
- 2 tazzi tal-ħalib tal-coconut (jew ħalib tal-lewż, ħalib tas-sojja, jew ħalib ieħor ħalib li tagħżel)
- 2 bajd kbir (ħafif imsawwat)
- 2 imgħaref ġulepp ta 'l-aġġru
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (extra-verġni, ippressat bil-kesħa jekk disponibbli)
- 1/2 kuċċarina estratt tal-vanilla (kun żgur li huwa pur; varjetajiet ta 'imitazzjoni jista' jkun fihom il-glutina)
- 1 sa 2 tablespoons żejt tal-ġewż (verġni, għat-tisjir u għas-servizz)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella tat-taħlit ta 'daqs medju, għaqqad id-dqiq tal-qamħ saraċin, dqiq kollu mingħajr glutina, baking soda, kannella art mhux obbligatorja u melħ tal-baħar. Imwarrba.
- Fi skutella oħra, ħallat flimkien il-ħalib tal-coconut, bajd imsawwat, ġulepp tal-maple, żejt taż-żebbuġa u estratt tal-vanilla pur.
- Żid l-ingredjenti mxarrbin fix-xott u ħawwad sakemm l-aktar tkun bla xkiel (xi boċċi huma multa). Ħalli l-batter joqgħod għal 10 sa 15-il minuta biex tħalli lill-qamħ saraċin jassorbi ftit il-likwidu (ma taqbiżx dan il-pass; se toħloq pancakes ħafifa u fluffier milli kieku għaġla minnha).
- Għollek skillet jew pan biż-żejt tal-ġewż u saħħan fuq sħana medja. Żid il-batter, madwar 1/4 tazza kull darba, sa l-iskillet sħun u issajjar kull naħa għal 1 sa 2 minuti, flipping bi spatula meta bżieżaq żgħar jidhru fuq il-wiċċ ta 'naħa waħda, u mbagħad neħħi meta ż-żewġ naħat ikunu ħfief kannella.
- Ikompli jagħmel dan sakemm tintuża l-batter kollha. Għatti l-pancakes lesti b'xugaman tal-karta jew xugaman nadif tal-kċina biex iżommhom sħun waqt li jispiċċaw il-bqija.
- Iservu pancakes immedjatament, b'żejt ta 'coconut extra u xiropp ta' maple pur.
Nota: Bħal kull riċetta maħsuba għal persuni b'restrizzjonijiet tad-dieta jew allerġiji, kun żgur li taqra t-tikketta fuq l-ingredjenti kollha biex tiżgura li m'hemmx ingredjenti derivati mill-ħalib jew allerġeni oħra li japplikaw għalik.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 596 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodju | 1,115 mg |
| Karboidrati | 78 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 20 g |