Il-cooker bil-mod - magħruf ukoll bħala crockpot - huwa invenzjoni mill-isbaħ għal dawk ta 'magħna li jsibu ruħna ppressati għal ħin fil-ħinijiet ta' filgħaxija. Min irid li jġib id-dar wara jum ta 'ġirja fuq ix-xogħol biex jaħdem fil-kċina u qiegħed ikla perfetta fuq il-mejda? Daħħal il-cooker bil-mod. Tista 'tagħmel dak kollu fil-għodu, torbotha u ħalliha tagħmel ix-xogħol tagħha waqt li tmur dwar il-ġurnata tiegħek. Ikla tiegħek qed tistenna int meta tasal id-dar, lest biex iservi mingħajr ħafna fuss addizzjonali.
Din ir-riċetta kbira għall-cooker bil-mod tieħu sigħat - iżda mhux is-sigħat tiegħek. Ibdaha filgħodu u terġa 'lura għal ikla li tissodisfa.
Dak li għandek bżonn
- Ċikkulata ta '1 ċanga jew xitwa tal-qiegħ (madwar 3 sa 4 liri, irqiq tax-xaħam)
- 6 sa 8 patata ħamra medja
- 8 uqija karrotti tat-trabi
- 4 sinniet tewm (sħaħ u imqaxxar)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina tar-rosmarin (imnixxef, imfarrak) jew 2 kuċċarini bir-klin (imqattgħin, friski)
- 1/2 kuċċarina bżar
- 1/4 tazza ilma jew
- brodu taċ-ċanga
- 1/4 tazza inbid aħmar niexef
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun (maħlul f'2 imgħaref ta 'ilma kiesaħ)
- Fakoltattiv: tursin tazza 1/4 (imqatta ', frisk)
Kif tagħmel dan
Filghodu:
- Poġġi l-patata, il-karrotti u t-tewm fil-qiegħ tal-cooker bil-mod.
- Aħsel il-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar fiċ-ċanga u qiegħed il-laħam taċ-ċanga fuq il-ħaxix.
- Żid l-ilma jew il-brodu u l-inbid.
- Għatti l-cooker bil-mod u poġġiha baxxa. Cook għal 9 sa 11-il siegħa, jew sakemm il-laħam taċ-ċanga u l-ħxejjex ikunu offerti.
Meta Wasal iż-żmien li jservi:
- Neħħi l-ħxejjex u ttrasferih f'banju li jservi. Għattihom biex iżommhom sħan.
- Neħħi l-mixwi u qatgħatha tul il-qamħa f'qatet irqiq. Għatti l-flieli biex iżżommhom sħan.
- Waħħal il-likwidu għat-tisjir u skim off ix-xaħam. Għaqqad 2 kikkri tal-likwidu u t-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum f'panza żgħira. Ħawwad sakemm jitħallat.
- Waħħal fuq sħana medja għal minuta jew sakemm tinħela, waqt li tħawwad kontinwament.
- Agħmel il-laħam taċ-ċanga u l-ħxejjex bil-tursin jekk mixtieq u sservi bil-gravy mgħaffeġ.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Teknikament, Crock-Pot huwa tip ta 'cooker bil-mod. It-tnejn jiddependu fuq sħana niedja biex issajjar l-ikel bil-mod fuq perjodu ta 'żmien estiż, iżda hemm xi varjazzjonijiet minuri bejn it-tnejn.
- Uża xaqq imqatta 'lean jew qatgħa oħra taċ-ċanga għal din ir-riċetta jekk possibbli. Jekk tuża biċċa lest ta 'laħam, poġġiha fil-cooker bil-mod bin-naħa tax-xaħam.
- Minn waħda sa 2 imgħaref ta 'zalza Worcestershire se żżid zing sabiħ mal-gravy jekk tippreferi xi ħaġa bi ftit aktar punch. Żidha mal-brodu u l-inbid.
- Jekk ikollok ħin, tista 'tivverifika ċ-ċanga l-ewwel qabel ma żżidha mal-cooker bil-mod. Int tista 'anki tagħmel dan il-lejl ta' qabel, imbagħad poġġiha f'forma ta 'zkuk lura matul il-lejl.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 631 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodju | 201 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 64 g |