L-ebda benefiċċju ieħor fid-dinja tal-kċina mill-ikel u t-tqabbil tal-inbid sa kemm l-ikel Franċiż. Il-qalba tat-tradizzjoni Franċiża għandha l-għeruq tagħha fit-togħma tal-bilanċ u t-togħmiet ta 'l-ikel, kemm bħala ingredjenti individwali kif ukoll bħala platti kkumplikati. L - immarkar perfett ta 'l-inbid Franċiż biss isaħħaħ l-ikel.
Eżattament Kif Taqsam l-Ikel u l-Inbid?
Il-Franċiżi jgawdu tazza nbid b'ħafna ikliet tagħhom, lussu żgħir fuq bażi ta 'kuljum.
Dan l-inbid se jkun lokali, anke, dar imkabbar u magħmul inbid. Inbejjed komplessi jinżammu għal ikliet u okkażjonijiet speċjali.
Ir-Regoli Bażiċi dwar it-Tqabbil
Regola 1 : L-inbid aħmar imur bil-laħam, u l-inbid abjad imur ma 'frott tal-baħar u tjur.
Regola 2 : Tinsa dik ir-regola u tixrob dak li tgawdi,
Ir-regoli iebsa u mgħaġġla għat-tgawdija ta 'l-inbid ma' l-ikel issa huma arkei u irrilevanti u l-punt hu li nieħdu pjaċir biex nixorbu l-inbid u ntejbu l-esperjenza dining tiegħek.
Erba 'Fatturi dwar it-Tqabbil ta' l-Ikel u l-Inbid biex Taħżin
Jekk, bħal ħafna nies, ikollok numru żgħir ta 'nbejjed li huma favoriti tiegħek u ma tagħmilx ħafna jesperimentaw lil hinn minn dawk il-ftit fliexken, ipprova tqabbil ta' varjetajiet differenti ta 'nbid ma' l-ikel li ssajjar biex tifhem il-baŜi tad-degħma ta 'l-inbid. L-aċidità, il-ġisem, l-aromi u t-togħmiet ta 'l-inbid huma l-fatturi kollha li għandek tikkonsidra meta tiftix għal waħda biex taqbel ma' dixx speċifiku. Dawn l-attributi jfissru ħaġa differenti għal palat differenti.
Aċidu : Noti qarsa u li jaqtgħu ta 'l-inbid jiddeterminaw il-livell ta' l-aċidità. Dan huwa ferm simili għall-gdim f'taħlita super qarsa iħossha fil-palat hekk kif tasal l-ilsien tiegħek b'tifsira qawwija.
Korp : Il-korp ta 'l-inbid huwa stabbilit mill-piż u t-togħma tal-ħalq meta tpejbak. Jista 'jkun ħafif, imsejjaħ ukoll irqiq, jew jista' jkun tqil, krema anki żejtnija.
Bħal fil-każ tal-attributi kollha tal-inbid, il-ġisem huwa opinjoni tat-tastatur.
Aroma : L-aroma, jew bukkett, tal-inbid, hija ta 'riħa. L-imnieħer ta 'l-inbid jista' jkun noti jew tnejn jew taħlita kumplessa ta 'aromi li t-taħlita u l-bidla hekk kif l-inbid jitmermer u jkun espost għall-arja. Ipprova tidentifika noti earthy, fjuri, frott u nutty, fost bosta oħrajn.
Togħma : It-togħma tal-inbid hija ddeterminata l-aktar mill-aromi tagħha; dak li aħna riħa hija dak li aħna togħma li mhux relatati mal-riħa. Per eżempju, l-inbid jista 'jkollu bukkett ħafif, frott, jew togħmiet fil-fond u earth. Int x'aktarx issib inbejjed b'aromi nutty li jsiru noti ta 'togħma tal-kafè-ċikkulata.
Inpoġġuh kollha flimkien
It-tqabbil ta 'l-ikel ma' l-inbid huwa iktar faċli milli jidher. Iddetermina jekk hix ħafifa, pikkanti, ħelwa, jew rikka, u tqabbelha mad-dixx tiegħek. Ir-regola ġenerali hija li tgħaqqad inbid ma 'ikel li huwa ugwali għall-intensità tiegħu. Reċipjent b'togħma tat-tiġieġ se jmur tajjeb b'dawl abjad ħafif u pikkanti, steak b'tidwir itqal għal aħmar qawwi u b'saħħtu.
Suġġerimenti ta 'Konsenji eċċellenti ta' Ikel u Inbid
- Sauternes bil-ġobon bleu.
- Chardonnay ma 'tiġieġ, arzell, awwista, u brie.
- Sauvignon Blanc ma 'gambli, majjal aċiduż, gajdri, u ħut abjad.
- Pinot Noir bis-salamun, ħut xaħmi u papri.
- Zinfandel jew aħmar / abjad Burgundy bid-dundjan, il-faġan u s-summien.
- Border aħmar bil-ħaruf.
- Beaujolais bil-majjal tradizzjonali.
- Cabernet Sauvignon biċ-ċanga, venison, u laħam grilled.
- Burgundja bil-laħam u l-kaċċa tal-ġobon.
Aġġornat minn Elaine Lemm Mejju 2017