Xi wħud jgħidu li ma jistax isir, li tgħaqqad l-inbid maċ-ċikkulata, imma jekk tagħżel l-inbid it- tajjeb biex tikkumplimenta ċ-ċikkulata tajba din tista 'tkun opportunità ta' tqabbil notevoli. Kemm jekk inti tgħaqqad il-sfumaturi kultant sottili u kremi ta 'ċikkulata bajda delikata jew it-toni grassi ta' ċikkulata skura b'inbid favorit, hemm ftit pariri ta 'tqabbil li wieħed iżomm f'moħħu.
Għajnuniet għall-Biċċiet ta 'l-Inbejjed b'Ċikkulata b'suċċess
- Tip # 1: Biex iżommu l-affarijiet sempliċi, ibda b'inbid li huwa kemmxejn ħelu minn dak taċ-ċikkulata jew tad-deżerta b'temperatura ċikkulata. Kemm bl-inbid kif ukoll biċ-ċikkulata jġorru l-intensità intrinsika tagħhom, ħafna drabi jistgħu jsibu lilhom infushom f'pożizzjoni qawwija tal-qawwa tal-palat, kull wieħed imur kontra d-dominanza u l-attenzjoni immedjata. Biex tgħin lil tnejn joqgħodu f'xi semblance ta 'bilanċ amiable, inizjalment, ħalli l-pruwa ta' l-inbid fiċ-ċikkulata fil-forma ta 'inbid kemmxejn ħelwa msieħba mal-blokka taċ-ċikkulata. Għażliet ta 'l-inbid "ħelwin" ippruvati u vera li jkopru firxa wiesgħa ta' sħab taċ-ċikkulata jinkludu: Favourites imsaħħaħ ta 'Port, Madeira, Pedro Ximénez Sherry u Grenols immexxija minn Banyuls, flimkien ma' diversi għażliet ta ' bħall-Delicious Brachetto d'Acqui ta 'l-Italja jew Moscato d'Asti b'elezzjonijiet eħfef.
- Tip # 2: Għażel stil u piż simili. Meta tgħaqqad l-inbejjed biċ-ċikkulata, ipprova jqabbel iċ-ċikkulati ħafifa, aktar eleganti bit-togħma bl-inbejjed l-aktar ħfief; Bl-istess mod, iktar ma tkun b'saħħitha ċ-ċikkulata, l-inbid għandu jkun aktar mimli. Per eżempju, ċikkulata bittersweet tendenza li twaħħal tajjeb ma 'Zinfandel intensiv, fil-wiċċ tiegħek ta' California jew anki Cabernet Sauvignon mmexxi mill-tannin. Iktar skur iċ-ċikkulata l-aktar niexfa, in- nisġa tat-tannin li se turi. Madankollu, meta tieqaf din iċ-ċikkulata iktar skura b'inbid li wkoll tiftaħar struttura ta 'tannin, iċ-ċikkulata ħafna drabi ttaffi jew tħassar in-nebbieta tal-inbid fil-ħalq u tħalli iktar frott tal-inbid li juri.
- Tip # 3: Togħma miċ-ċikkulata ħafifa għal ċkejkna jew ħafifa għal inbid b'konsistenza sħiħa. Simili għal tidwiq formali ta ' nbid , jekk tkun qed tesperimenta b'bosta varjetajiet ta' ċikkulati, taħdem minn ċikkulata bajda ħafifa permezz taċ-ċikkulata tal-ħalib u tispiċċa fuq in-noti driegħ ta 'ċikkulata skura. Billi tibda bil-sfumaturi aktar sottovalutati ta 'ċikkulata bajda u tispiċċa b'ċikkulata skura jew bittersweet, inti żżomm il-palat tiegħek milli tibda fuq overdrive u nieqes mis-sensazzjonijiet ħelwin sottili li jinstabu f'għażliet ta' ċikkulata (u inbid) aktar delikati.
Għajnuniet għat-tqabbil taċ-Ċikkulata bajda bl-Inbid
Iċ-ċikkulata bajda għandha t-togħma aktar ħafifa u tal-butir, u tagħmilha kandidat ideali għall-istili ħelwin ta ' Sherry (tikkunsidra x-xitwa rikka ta' Spanja Pedro Ximénez Sherry) u l-bżieżaq ħelwin u sottili tal- Moscato d'Asti ta 'l-Italja barra l-Moscato d'Asti ta 'Saracco), jew jagħżlu l-aromi ħelwin ta' Orange Muscat .
Is-Sherry u Moscato d'Asti se jtellgħu n-nisġa kremuża taċ-ċikkulata u l-Orange Muscat jenfasizzaw xi attrezzaturi tal-frott li jistgħu jiġu midfuna fiċ-ċikkulata. Rotta oħra, għat-tqabbil ta 'l-inbid biċ-ċikkulata bajda qed tagħżel għall-kuntrast. Filwaqt li huwa ftit iktar riskjuż, meta l-kuntrast tal-ħalli jaħdem sew il-logħba hija waħda mhux sabiħa. Pereżempju, meta tieħu l-alkoħol ogħla u l-frott intelliġenti ta 'quddiem ta' Zinfandel b'saħħitha u b'saħħitha, nissieħbu magħhom in-nisġa ħafifa u l-profil tal-butir taċ-ċikkulata bajda jista 'jkollhom effett "melding" mhux tas-soltu. Il-kontenut ta 'tannin ta' l-inbid jittaffa taħt il-profil tax-xaħam taċ-ċikkulata u jpoġġi d-dritt tal-frott Zin misjur sal-wiċċ.
Għajnuniet għat-tqabbil taċ-Ċikkulata tal-Ħalib bl-Inbid
Il-frott tal-frott aħmar li jkun misjur u l-korp ta 'spiss ħafif u tannini ħarir ta' Pinot Noir jew Merlot b'ħaddiem medju jaħdem sewwa bil-karattru bla xkiel u l-komponenti tal-butir tal-kawkaw taċ-ċikkulata tal-ħalib, mousse ta 'ċikkulata krema jew ċikkulata. Riesling , Muscat jew il-medda ta ' nbejjed tad - deżerta notevoli għandhom it-tendenza li jżommu sewwa l-ħalq ħafif u l-profil integrat taċ-ċikkulata tal-ħalib. Ukoll, tikkunsidra inbid frizzanti jew Champagne għall-irbit ma 'frawli mrammla taċ-ċikkulata tal-ħalib.
L-aċidità qawwija u l-fużjoni tal-bżieżaq iġibu l-togħmiet intensi tal-frott u l-aċċenti taċ-ċikkulata partikolarment tajjeb. Meta jkollok dubju, mur klassiku. It-tessuti sinjuri, il-fatturi tal-frott frisk, il-ħjiel ta 'ċikkulata u l-profil ħelu ta' Ruby Port jagħmilha mingħajr brainer għall-irbit ma 'ħafna tipi ta' ħalib u għażliet ta 'ċikkulata skura.
Għajnuniet għat-tqabbil taċ-Ċikkulata skura bl-Inbid
Ċikkulati skuri jew bittersweet , b'kontenut ogħla ta 'kakaw (b'definizzjoni ċikkulata skura fiha minimu ta' 35% solidi tal-kawkaw) jitolbu inbid li joffri korp aktar sħiħ, aromi b'saħħithom u skeċċi intensi ta 'togħma bi frott kuraġġuż u forsi ċ-ċikkulata indiġena sfumaturi. Zinfandels bil-frott dens tagħhom, ħwawar enerġetiċi, u livelli ta 'alkoħol ta' sikwit ogħla jgawdu wirt twil ta 'maniġġjar ta' ċikkulata skura toqgħod eċċezzjonalment tajjeb.
Każ partikolari, ir-reġjun tal-inbid tal-California li jkabbar l-inbid ta ' Lodi , jagħti prijorità għolja lill-Zinfandel u lill-għawm taċ-ċikkulata fil-weekends annwali tagħhom tal-Inbid u Ċikkulata. L-istruttura kuraġġuża ta ' Cabernet Sauvignon u l-profil b'kisja sħiħa ta' spiss bi frott mmerraq iswed u tannin definit b'mod notevoli jagħmel paratura naturali għall-istil deċiżament niexef ta 'temi ta' ċikkulata iktar skuri. Ukoll, tikkunsidra Pinot Noir jew Merlot biex timmaniġġa ċ-ċikkulata skura madwar il-marka tal-kawkaw ta '55%. Banyuls, favorit imsaħħaħ min-Nofsinhar ta 'Franza, jista' jippreżenta l-aqwa fl-inbejjed u ċ-ċikkulata skura. It-togħmiet b'saħħithom ħafna drabi jospitaw is-sbuħija taċ-ċikkulata tagħhom stess, grazzi għall- għeneb tal-Grenache , jirriflettu n-nisġa tal-palat taċ-ċikkulata skura u jipproduċu sinerġija qawwija ta 'sinerġija diffiċli biex tħabbat. Tul it-temi msaħħa, agħti Port Tawny jew Vintage Port biex toffri karattru komplementari b'piż tajjeb u kkoreġut għal deżerta taċ-ċikkulata skura jew tartuf.
Inbejjed DIY u Ċikkulata
Jekk qed tfittex mod faċli u rħis, il-mod Do-it-Yourself biex jesperimenta bi vjaġġi ta 'l-inbid u ċ-ċikkulata, sempliċement jagħżlu ftit vireg taċ-ċikkulata primjum tal-Aħdar u l-Iswed huwa mod tajjeb biex tibda. Permezz ta 'approċċ ta' "taħlita u taqbila" biex issib il-preferenzi personali tiegħek dwar il-palat personali jkollok għarfien "hands-on" dwar liema inbejjed verament jikkumplimentaw liema kombinazzjonijiet taċ-ċikkulata. Billi fetħet tmien vireg taċ-ċikkulata Green & Black flimkien ma 'ftit fliexken ta' l-inbid stajna nieħdu kull ċikkulata permezz ta 'serje ta' par inbejjed biex tara liema kombinazzjonijiet telgħu fuq il-wiċċ. Dan huwa biss punt tat-tluq, il-kombinazzjonijiet jistgħu jkunu kważi bla limitu meta tibda biex tħawwad mhux biss il-varjetajiet iżda l-vintages u l-produtturi b'aktar minn tużżana bars taċ-ċikkulata magħmula minn Green & Black's.
Inbid u Ċikkulata Immarka Sheet Cheat
Ċikkulata bajda: Inbejjed tal- ħsad tard jew tas-silġ , Orange Muscat, Moscato d'Asti, Rosé kemmxejn ħelu, Brachetto d'Acqui, Tokaji, u Riesling Ġermaniż fuq it-tarf ħelu tal-ispettru
Ċikkulata tal-Ħalib: Port, Madeira, Vin Santo, Pinot Noir , Merlot, Gewurztraminer, xi stili ħelwa ta 'nbid frizzanti
Ċikkulata skura: Port, PX Sherry, Banyuls, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot
Ċikkulata bil-Melħ tal-Baħar: Melħ imsaħħaħ it-togħmiet, għalhekk għażel għal kull tarf ta 'l-ispettru ta' l-inbid b'għażla ta 'l-inbid abjad bħal Gewürztraminer tal-ħsad Late Harvest jew Zinfandel li huwa favur l-ikel jew favur l-ikel jew saħansitra Malmsey Madeira għal issib.
Ċikkulata bi Ġewż (inklużi tazzi tal-butir tal-karawett!): Madeira, tawny Port, PX jew Sherry Oloroso
Ċikkulata ma Berries: Banyuls, inbejjed frizzanti , Brachetto d'Acqui, Moscato d'Asti, Ruby Port
Ċikkulata bil-karamella: Madeira, Tawny Port, PX Sherry, Vin Santo, Muscat de Beaumes-de-Venise, inbejjed frizzanti ħelwin
Ċikkulata bid-Zekka: Cabernet Sauvignon , Cab Franc, Shiraz, Moscato d'Asti, xi nbejjed ħomor tad-deżerta
Chocolate Cake: Banyuls, Madeira, Port, PX Sherry, Vin Santo, Shiraz
Il-profili tal-palat personali jvarjaw minn persuna għal oħra u sħubija ta 'inbejjed u ċikkulata li taħdem tajjeb għal palat wieħed ma tistax issib favur il-parti li jmiss. Filwaqt li kemm l-inbid kif ukoll iċ-ċikkulata spiss jaqsmu bażi ta 'fannijiet sinifikanti, it-tnejn mhumiex neċessarjament alleati tal-palat mill-bidu. Madankollu, bi ftit flessibilità u esperimentazzjoni delikata, int żgur li ssib parkeġġi notevoli ta 'l-inbid u taċ-ċikkulata li jsibu l-bilanċ u s-sinerġija mingħajr xkiel ta' unjoni tajba.