A Popular Bitter għal Deżerta u Lilhinn
Forsi rajt lil Amaro Averna fi ftit cocktails, imma x'inhu? Spiss sempliċement magħrufa bħala Averna, din hija waħda mill-aktar diġestiti qarsa Taljani popolari fis-suq.
Infużjoni sigrieta ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar ġejja minn riċetta ta' kważi 200 sena u l-likur bittersweet huwa komunement mgawdi waħdu. Madankollu, Averna qed tidher ukoll f'għadd ta 'cocktails moderni impressjonanti.
X'inhu Averna?
Averna huwa likur morra Taljan popolari (ikklassifikat bħala amaro ) li għadu prodott mir-riċetta oriġinali tal-1868 ta 'ingredjenti naturali. Il-ħxejjex aromatiċi, l-għeruq u ċ-ċitru jitħallew jinfdu fil-likur bażi għal żewġ perjodi ta 'żmien estiżi. X'inhi eżattament inkluża f'din it-taħlita tal-ħxejjex hija misteru (jew sigriet) għall-parti l-kbira, iżda r-Rummien u ż-żjut essenzjali ta 'lumi morra huma inklużi fil-lista.
Averna huwa kannella skur, oħxon, u huwa deskritt l-aħjar bħala bittersweet. Hija ħelwa minn bosta amari u tinduna ħjiel ta 'anisi, frott taċ-ċitru, frott tal-ġnibru, tar-riħana, klin, u sage fit-togħma. Dawn it-togħmiet jistgħu jkomplu jallokaw ingredjenti aktar sigrieti, għalkemm qatt ma tista 'tkun ċert għaliex xi ingredjenti jistgħu jimitaw oħrajn.
X'inhu żgur huwa li t-togħma ħelwa tal-ħxejjex ta 'Averna tagħmilha waħda mill-aktar modi li jistgħu jiġu indirizzati fil-klassi tal-likuri ta' l-amaro mill-Italja.
Jekk għadek ma ppruvajtx likur Taljan morra għadu, dan huwa post kbir biex tibda.
- 29% alkoħol bil-volum (58 provi) - Preċedentement, Averna kien ibbottiljat fi 32% ABV.
- Distillat u bbottiljat fl-Italja
- Ikklassifika għal madwar flixkun ta '$ 25-30 / 750ml
- Żur is-sit elettroniku ta 'Averna
Averna fil Cocktails
Magħruf bħala diġestiv klassiku, Averna spiss tiġi notifikata fuq il-blat jew pulita.
Jagħmel ukoll dehra f'xi koktejl kbir. Ukoll, jekk issib riċetta li sempliċement tgħid "amaro" jew "morra Taljana", Averna tista 'tkun għażla tajba.
Sostituti għal Averna
Kull marka ta 'amaro se tkun kompletament differenti mill-oħrajn kollha minħabba r-riċetti proprjetarji tagħhom. Dan jagħmel is-sostituzzjonijiet delikati u filwaqt li hemm alternattivi vijabbli, ix-xorb mhux se jkun l-istess.
Jekk ma tistax issibha jew tixtieq tipprova xi ħaġa simili għal Averna, ipprova Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, jew Amaro Montenegro.
L-Istorja Behind Averna
Il-likur nafu u nħobb illum hekk kif Averna bdiet fl-1800s bikrija. Jingħad li hu ħolqien ta 'patrijiet Benedittinati ta' Abbazia Di Santo Spirito fil-parti tat-Tramuntana ta 'l-Italja. Fl-1868, ir-riċetta kienet ta 'talent lil Salvatore Averna.
A merkantili tat-tessuti, Averna malajr ħadet biex tipproduċi l-morr. Meta t-tifel tiegħu Francesco ħa f'idejh wara l-bidu tas-seklu, l-iżgħar Averna pproċediet biex tikseb l-ispirtu tal-familja aktar attenzjoni u fama. Ħadem u minkejja l-kaos taż-żewġ gwerer dinjija, Averna dalwaqt saret isem tad-dar fl-Italja.
- Il-mara ta 'Francesco, Anna Maria ħadet il-kontroll tal-kumpanija mat-tfal tagħha matul l-1920 u wasslet lill-marka għal fama akbar fid-dinja kollha.
- Fl-1912, Averna rċeviet id-dritt li żżid l-istemma rjali Taljana għat-tikketta tagħha fl-unur tal-istatus tagħha "Royal Household Patent".
- Fl-1958, il-korporazzjoni Fratelli Averna SpA ġiet iffurmata għall-marka.
- Fl-2014, din il-kumpanija nxtrat minn Gruppo Campari, li għandu s-sede tiegħu f'Milan, l-Italja.
- Illum, Averna hija infuża f'Celtanissetta, Sqallija u bbottiljat f'fabbrika Gruppo Campari.
X'inhi tgħid l-Iskrizzjoni fuq it-Tikketta?
It-tikketta fuq kull flixkun ta 'Averna hija pjuttost interessanti, mimlija b'medalljuni, crests u frażijiet bit-Taljan. Din inbidlet daqsxejn matul is-snin, iżda waħda mit-tikketti l-aktar ġodda tinkludi dikjarazzjoni Taljana direttament taħt "Amaro Siciliano" u fuq il-firma ta 'Salvatore Averna. Meta (bejn wieħed u ieħor) jiġi tradott bl-Ingliż, tagħtik storja qasira tal-likur:
"Speċjalitajiet assoluti
Miksub mill-infużjoni ta 'aromatiċi tal-pjanti naturali magħżula.
Jirriżulta minn riċetta sigrieta tal-familja Averna "