Il-flett tal-laħam taċ-ċanga ċertament huwa ta 'togħma, iżda jista' jkun pjuttost ħafif skond kif jiġi ppreparat. Madankollu, din ir-riċetta mimlija mhix biss ħass u ħaxix delikat, l-imla tgħin biex tinħareġ iċ-ċanga naturali tal-laħam. Jekk m'intix fan ta 'żbib, uża cranberries imnixxfin, tin imqadded, passolina, jew sempliċement tonqos.
Dak li għandek bżonn
- 1 flett ta '3 liri / 1.4 kg taċ-ċanga (qatgħa taċ-ċentru)
- 6 strixxi ta 'bacon (imsajjar, imsaffi, u mqaxxar)
- 1/2 lira / 225 g ta 'l-ispinaċi tat-trabi
- 3 imgħaref / 45 mL żbib
- 2 tablespoons / 30 mL tewm (ikkapuljat)
- 2 tablespoons / 30 mL dill frisk
- 2 tablespoons / 30 mL żejt taż-żebbuġa
- 2 kuċċarini / 10 mL melħ tal-baħar aħrax
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar iswed ta 'l-art oħxon
Kif tagħmel dan
1. Żejt taż-żebbuġa tas-sħana f'żona zalza. Żid it-tewm u sauté sakemm jibda kannella. Żid l-ispinaċi. Neħħi l-ispinaċi fil-pan sħun għal madwar 2 minuti jew sakemm tkun marid u imrattab. Ittrasferixxi l-ispinaċi għal skutella. Tarmi bil-bejken imxerred, żbib, u xibt. Ħalliha tibred.
2. Ħu l-laħam taċ-ċanga tewm u b'xi sikkina tinqata 'kollha matul iċ-ċentru. Ipprova tespandi t-total kemm jista 'jkun.
L-ispinaċi mimlija u t-taħlita tal-bejken fis-sħiħ. Agħmel ix-xibka bil-ispag tal-kċina biex tagħmel ixwi tajjeb ippakkjat. Pinzell barra tal-laħam biż-żejt taż-żebbuġa u l-melħ u l-bżar in-naħat kollha tal-flett.
3. Preheat grill. Sear jinxtorob fuq sħana għolja u diretta sakemm issir kannella fuq barra (madwar 15-il minuta). Mexxi sa sħana indiretta u kompli tisjir għal 20 sa 30 minuta jew sakemm isir. Fittex temperatura interna ta 'madwar 135 grad F għal medju rari jew 150 grad F 160 grad C għal medju.
4. Malli imsajjar, neħħi mill-grill u poġġi fuq bord tat-tqattigħ ta 'daqs tajjeb. Tinda mixwi b'fojl tal-aluminju u ħallih jistrieħ għal 10 minuti. Neħħi s-sekwenza, ifittxu, u jservu mal-ġnub favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 590 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Sodju | 996 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 71 g |