Inti tista 'ma tistenniex li ssib meatloaf fuq il-grill, iżda meta l-temp kbir u l-grill huwa disponibbli, għaliex le?
Dan il-laħam taż-żafżaf huwa preparazzjoni faċli u huwa msajjar fuq il-grill. Ipprova żomm it-temperatura tal-grill stabbli f'temperatura medja ta 'madwar 350 F (180 C), u uża pan ta' l-aluminju li jintrema f'ilsien tqil jew ħxuna doppja ta 'fojl tqil.
Oħroġ il-ħobża bix-zalzett tal-barbecue mixtri jew bil-glaze fakultattiva, jew tuża sauc tal-barbecue homemade . Għandek issib ir-riċetta tal-glaze fit-truf u l-varjazzjonijiet.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra tal-ground beef (dgħif 85% sa 90%)
- 1/2 libbra tal-majjal (mitħun)
- 1/3 tazza ketchup
- 2 kuċċarini Zalza Worcestershire
- 1 tal-bajd (kbir)
- Tazza 1 frak tal-ħobż (artab)
- Tazza 1 basal (basal frisk jew iffriżat imqatta 'fin)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed (mitħun)
- Fakoltattiv: zalza barbecue (għal glaze)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-grill għal madwar 350 ° F (180 ° C / Gass 4), jew sħana medja għall-faħam.
- Għaqqad iċ-ċanga tal-art , il-majjal, il-ketchup, il-bajd, il- frak tal-ħobż , it-taħlita tal-basal, il-melħ u l-bżar u ħallat sew sakemm titħallat sewwa. Fuq biċċa doppja ta 'fojl tqil jew f'banju ta' l-aluminju, għamel it-taħlita tal-laħam ġo ħobża.
- Pinzell bix-zalza barbecue jekk mixtieq.
- Saħħan il-laħam tal-laħam fuq sħana indiretta għal 1 sa 1 1/2 siegħa, jew sakemm tirreġistra mill-inqas 160 F fuq termometru li jinqara immedjatament. 160 F hija t-temperatura minima ta 'sigurtà għal-laħam tal-art. It-temperatura minima ta 'sigurtà għat-tjur ta' l-art hija 165 F.
Jservi 4 sa 6.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Uża taħlita tat-taħwir iffriżata mqatta '(basal, karfus, bżar, karrotti, eċċ.) Minflok il-basal imqattgħin. Iddrejjib jew saltwarja fil-qosor qabel ma żżid mat-taħlita tal-laħam.
- Glaze mhux obbligatorju għal Meatloaf: Għaqqad 1/3 tazza ketchup ma '2 tablespoons ta' mustarda ppreparata u 1 tablespoon ta 'zokkor ismar.
- Minflok zalza barbecue, ixkupilja l-quċċata tal-laħam tat-tiġieġ ma 'ketchup jew zalza tat-tip chili.
- Ibdel il-frak tal-ħobż artab b'madwar 1/3 sa 1/2 kikkra tal-ħafur jew frak tal-ħobż niexef fin.
- Imsaħ il-laħam tal-laħam f'forn imsaħħan minn qabel ta '350 F għal madwar siegħa; Pinġi l-glaze u ħallih għal 15-il minuta oħra, jew saqqu sewwa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 371 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodju | 374 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 36 g |