Din ir-riċetta Delicious hi magħmula minn flett tal- majjal , imqatta 'f'rawnds rqaq (imsejħa wkoll medallions), immarinat, imbagħad grilled. Il-medallions tal-Mejda tal-Majjal Grilled huma riċetta faċli għal kwalunkwe żmien tas-sena, iżda huwa speċjalment tajjeb fis-sajf.
L-immarinat għall-majjal tal-offerta huwa magħmul minn ħxejjex aromatiċi, ġulepp tal-aġġru, brodu tat-tiġieġ, meraq tal-lumi, u butir. Dawn l-ingredjenti jżidu t-togħma u l-umdità mal-laħam u jgħinu biex jitfejjaħ. Imma minħabba li l-flett tal-majjal huwa diġà qatgħa tal-laħam ta 'din ix-xorta, immarinat biss għal ftit sigħat fil-friġġ. Jekk timmarka l-laħam għal aktar minn ftit sigħat, il-laħam isir mushy.
Tista 'tibdel din l-immarinar b'xi mod li tixtieq. Uża l-għasel jew in-nektar tal-agave minflok il-ġulepp tal-aġġru; Uża s-sidru tat-tuffieħ jew il-ħall balsamiku minflok il-meraq tal-lumi; jew ipprova ħabaq imnixxef, ore, jew tarragon minflok is-sagħtar u l-marjoram. Dik hija waħda mill-aħjar affarijiet dwar riċetti tat-tisjir (għall-kuntrarju ta ' riċetti tal-ħami ) - tista' tbiddilhom biex taqbel mal-gosti tiegħek u dak li għandek fuqek u xorta jkunu għadhom jaħdmu.
Tista 'tirdoppja din ir-riċetta biex isservi aktar nies, jekk tixtieq. Agħmel dwiefer l-immarinar u żid ftit aktar tenderloins. Dan huwa dixx kbir għall-divertiment. Iservuh b'xi flieli tat-tuffieħ Granny Smith grilled u asparagu jew fażola ħadra, u insalata tal-frott, flimkien ma 'xi Tberfil Tuffieħ Ħobż u xi nbid abjad jew tè bis-silġ.
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina weraq imnixxef tas-sagħtar
- 1/2 kuċċarina weraq imnixxef tal-marjoram
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2 imgħaref ġulepp ta 'l-aġġru
- 2 tablespoons brodu tat-tiġieġ
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1 butir imdewweb bil-kaboċċi
- Lingwa tal-majjal ta '1-1 / 2 libbra, maqtugħa flieli ta' 1/2 "
Kif tagħmel dan
- Għaqqad is-sagħtar, il-marjoram, il-melħ, il-bżar, it-tewm ikkapuljat, il-ġulepp tal-aġġru, il-brodu tat-tiġieġ, il-meraq tal-lumi u l-butir imdewweb f'borża tal-plastik ziplock kbir u ħawwad bil-mod.
- Żid il-flieli tal-majjal, agħlaq il-borża, dawwar il-kisja tal-laħam u friġġ għal siegħa sa sagħtejn.
- Neħħi l-majjal mill-immarinar; tarmi l-immarinar.
- Saħħan il-flieli tal-majjal fuq grilja ta 'kuntatt doppju b'żewġ naħat għal 3 sa 5 minuti sakemm tinħema sa 145 ° F, jew issajjar għal 6 sa 9 minuti, dawwar darba, fuq grill wieħed fuq faħam medju. Tista 'wkoll grill dan barra fuq il-gass jew il-faħam tal-kannol; sajjar għal 6 sa 9 minuti, u aċċerta ruħek li tiċċekkja jekk ikollokx aktar ħin.
- Pinġi l-majjal b'aktar ġulepp ta 'l-aġġru, jekk mixtieq, u ħalli joqgħod għal 2 minuti, u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 396 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodju | 134 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 50 g |