Riċetta ta 'Soppa ta' Apple Rutabaga

Hawnhekk hawn soppa ta 'kumdità sabiħa mingħand Chef Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington). Togħmiet delikati u kumplessi b'tessut bellusin. Perfetta għal dawk il-jiem tax-xitwa kiesħa

It-tuffieħ iżid frott sbieħ għas-soppa iżda hemm ukoll ħafna ħxejjex friski hemm: rutabaga, squash butternut, karrotti, patata ħelwa. Ahna nispiċċaw is-soppa bid-dawra tal-krema tqila u l-ġulepp tal-maple reali!

Dak li għandek bżonn

• Butir tal-stick (1/4 libbra)
• 1 tazza tal-basla, mqatta 'ftit
• 1 tazza Granny Smith tat-tuffieħ, imqaxxar, immewweġ u mqatta 'ftit
• Tazza rutabaga 1, imqaxxra u mqatta 'ftit
• 1 tazza butternut squash, imqaxxar, miżruha u mqatta 'ftit
• 1 tazza tal-karrotti, imqaxxra u mqatta 'ftit
• 1 tazza tal-patata ħelwa, imqaxxra u mqatta 'ftit
• 1 kwart stokk tat-tiġieġ tajjeb
• 2 kikkri krema tqal
• Ġulepp tal-aġġru 1/4 tazza
• Il-melħ u l-bżar tal-cayenne t-togħma

Kif tagħmel dan

1. Fi saucepan kbir fuq sħana medja-għolja, dewweb b'attenzjoni l-butir.
2. Żid il-basal, tuffieħ, rutabaga, squash, karrotti u patata ħelwa u sajjar, waqt li tħawwad kultant sakemm il-basal ikun trasluċenti.
3. Żid l-istokk tat-tiġieġ u ħallih jagħli.
4. Saħħan l-aħjar għal 20 sa 25 minuta jew sakemm il-ħxejjex kollha jkunu msajrin u offruti.
5. Puree l-ħxejjex fi blender jew proċessur ta 'l-ikel.
6. Għaqqad filtru tal-malja fin fl-istess biċċa li użajt biex issajjar il-ħxejjex.

1. Ħawwad fil-krema, il-ġulepp tal-aġġru, il-melħ u l-bżar tal-cayenne.
2. Erġa 'lura l-borma għall-istufi, iġibu s-soppa għal ħalliha ttektek, u sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	525
Xaħam totali	44 g
Xaħam saturat	28 g
Xaħam mhux saturat	12 g
Kolesterol	130 mg
Sodju	137 mg
Karboidrati	31 g
Dieta Fiber	4 g
Proteina	5 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)