It-te tax-xgħir mixwi jista 'jkun ix-xarba l-aktar popolari fil-Korea. Tradizzjonalment serva kemm kiesaħ kif ukoll kiesaħ fid-djar, f'ristoranti, u f'laqgħat oħra, jew minflok l-ilma jew ma 'l-ilma, u ħafna Koreans jixorbu ammonti kbar ta' kuljum. Huwa magħruf bħala bori cha (jew xi kultant boricha) fil-Korejan. In-nies fil-Ġappun u ċ-Ċina jixorbu wkoll tè tax-xgħir inkaljat. Fil-Ġappun, huwa magħruf bħala mugicha, u fiċ-Ċina, huwa magħruf bħala dàmàichá jew màichá. M'għandekx tħawwadha mat-te matcha, għalkemm - matcha hija tè aħdar Ġappuniż, mhux tè tax-xgħir. It-te tax-xgħir mixwi huwa l-aktar popolari fis-sajf fil-Ġappun, iżda huwa servut is-sena kollha fil-Korea. It-temperatura tiegħu tista 'tvarja skond l-istaġuni: fis-sajf, probabilment intom tippreparawha kiesaħ, waqt li fix-xitwa, aktarx li tkun sħun.
Bħal tè iswed u aħdar, it-tè tax-xgħir inkaljat joffri xi benefiċċji potenzjali għas-saħħa. Pereżempju, fih antiossidanti li jistgħu jgħinu fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni. Tradizzjonalment, it-te qal li tgħin id-diġestjoni, iċ-ċirkolazzjoni u l-funzjoni kardjovaskulari ġenerali. Huwa wkoll ħieles mill-kaffeina, għalkemm xi nies jgħidu li jagħtihom spinta ta 'enerġija sottili. Tè xgħir mixwi huwa wkoll ħieles minn kaloriji, għalkemm jekk inti żidha ħalib (li huwa komuni) jew zokkor (inqas komuni), dawk jistgħu jgħollu l-kaloriji li fih it-te. Xi nies iżidu wkoll melħ fit-tè tax-xgħir mixwija tagħhom.
Allura dak li jixbah it-togħma tat-tejiet tax-xgħir simili? Huwa ġeneralment togħma ħafifa u taħraq, għalkemm il-karattru tagħha jista 'jvarja b'mod sinifikanti skont kemm tinxtara x-xgħir, kemm żmien (u f'liema temperatura) ix-xgħir huwa inkaljat u kemm idum it-te. Bħal fil-każ ta 'l-infużjonijiet kollha, il-kustodja tagħha twil tipproduċi te aktar b'saħħitha. Mgħaddas għal ħin twil wisq, tista 'togħma xi ftit bħall-kafè.
Fittex ix-xgħir inkaljat f'suq lokali Asjatiku, jew għal tè tax-xgħir inkella lest għal wieqaf (maħlula jew f'boroż tat-te) fi swieq jew onlajn. Tista 'wkoll tixtri xgħir mhux maħdum u toast it yourself qabel ma tagħmel it-te - kun żgur li m'għandekx issajjar, jew it-tè tiegħek ser togħma tinħaraq.
Iservu t-tè tiegħek minnufih jew imbagħad issajjarha. Peress li t-te tax-xgħir inkaljat fih ftit lamtu, jista 'jmur ħażin sakemm ma jkunx imkessaħ.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons xgħir inkaljat *
- 8 tazzi ilma
Kif tagħmel dan
- F'potka żgħira, ħawwad ix-xgħir u l-ilma.
- Naqqas biex ikessaħ, tkopri u issajjar għal 20 minuta.
- Iservu immedjatament jew jaħżnu fil-friġġ u jservu kiesaħ.
* Jekk ma tistax issib ix-xgħir inkaljat, tista 'tagħmel it-togħma ta' xgħir f'ħawwad imsaħħan fuq sħana medja għal 5-10 minuti, jew sakemm il-ħbub iduru kulur kannella skur.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 10 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 5 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |