Ukoll, Bottled, Tektek, Iffiltrati u Ibħra tar-Rebbiegħa
Fi żminijiet antiki, l-istudju tat - te Lu Yu qal li l-aqwa ilma għat-te tal-birra ġie miċ-ċentru ta 'nixxiegħa tal-muntanji li jiċċaqilqu malajr. Minħabba li ftit minna għandna aċċess għal ilma tal-muntanji nadif u nadif għat-tè llum, tista 'tkun trid tikkunsidra għażliet oħra. Hawn huma t-tipi ewlenin ta 'ilma u l-vantaġġi / l-iżvantaġġi tal-użu ta' kull tip ta 'ilma għall-birra tat-te.
Ilma tajjeb
Bi kwalunkwe pH 'il fuq minn 7, l-aħjar li wieħed jiffiltra qabel il-birra biex jipprevjeni t-togħma mhux mixtieqa ta' minerali żejda.
L-ilma tajjeb joħloq problema speċjali għall-birra tat-te għax il-pH tiegħu huwa kważi dejjem 'il fuq minn 7. Ipprova l-ilma tajjeb tiegħek. Jekk huwa 'l fuq minn madwar 8.5, huwa ilma iebes u se jikber te morra. Kun żgur li ffiltrah.
Jekk inti ġġibu biss għatx ta 'togħlija wara l-iffiltrar u xorta tista' riħa minerali, għadu wisq diffiċli għat-tè. Ikkunsidra l-użu ta 'ilma bbottiljat minflok.
Ilma Bottled
Jekk ikollok ilma tal-vit ħażin, tista 'tkun trid tikkunsidra li tuża ilma bbottiljat biex tkessaħ il-tè. L-ilma minerali huwa iebes wisq (b'ħafna minerali) u jista 'jħalli t-te tiegħek b'togħma metallika jew ħarxa. L-ilma ddistillat huwa artab wisq (baxx fil-minerali) u se jinxtorob fi tè b'togħma ċatta.
L-ilma tan-nixxiegħa ta 'kwalità huwa l-aħjar ilma bbottiljat għat-te, imma xi tipi huma aħjar minn oħrajn. L-aqwa ilma tar-rebbiegħa għat-te għandu jkun newtrali f'pH (madwar 7) u f'togħma. Għandu jkollu kontenut ta 'Solidi Mifruħ Total (TDS) ta' 30 parti kull miljun (PPM) jew inqas.
Jekk qed tiddeċiedi bejn l-ilma tan-nixxiegħa u l-ilma tal-vit iffiltrat tajjeb, tista 'wkoll tkun trid tikkunsidra l-ispiża u l-impatt ambjentali tal-użu tal-ilma bbottiljat. Jekk l-ilma tal-vit iffiltrat tiegħek huwa kważi tajjeb daqs l-ilma bbottiljat, nirrakkomandaw li tuża l-ilma tal-vit.
Ilma tal-vit
Minbarra l-ilma tal-fluss tal-muntanji frisk u l-ilma tan-nixxiegħa bbottiljat ta 'kwalità tajba, l-ilma tal-vit iffiltrat huwa ġeneralment l-aħjar għażla għat-te tal-birra.
Uħud mill-ilma tal-vit b'togħma newtrali jistgħu lanqas biss ikollhom jiġu ffiltrati.
L-ilma iebes għandu dejjem jiġi ffiltrat għat-te b'togħma aħjar. Madankollu, jekk inti ġġibu biss jitmeżmżu ta 'togħlija u inti xorta tista' riħa minerali, għadu wisq diffiċli għat-tè. Ikkunsidra l-użu ta 'ilma bbottiljat minflok.
Aħna nużaw filtru Brita regolari, iżda hemm filtri tal-ilma aktar sofistikati fis-suq għal dawk bi problemi tal-ilma speċifiċi jew xewqa għal ilma verament eċċellenti. Għażla oħra tajba ta 'filtrazzjoni hija l-faħam bambu Ġappuniż, li huwa bażikament filtru simplifikat tal-karbonju. Jekk qed tuża filtru, huwa aħjar li tinħeba b'ilma frisk iffiltrat. (L-ilma jassorbi rwejjaħ matul iż-żmien u, jekk l-ilma tiegħek ikun iltaqa 'fil-kċina għal xi ftit, it-togħma tat-tè tiegħek tista' tkun affettwat b'mod negattiv.) Għal aktar informazzjoni dwar filtri tal-ilma, hawnhekk għandek artiklu dwar tipi ta 'filtri tal-ilma u lista ta' filtri ta 'l-ilma ta' stil ta 'l-ewwel pitcher
Peress li l-ilma artab jipproduċi tè b'togħma ċatta, xi tè serji aficionados ilma sħun artab ma 'ċerti tipi ta' blat fil-kitla. Dan iżid bilanċ aħjar ta 'minerali għall-ilma u l-brew finali.