Il-ħalib tas-sojja homemade għandu togħma bil-ġewż u huwa faċli biex tagħmel ma 'din ir-riċetta sempliċi. Billi tagħmel il-ħalib fil-kċina tiegħek, tista 'tikkontrolla n-nisġa u l-ħlewwa tagħha. Filwaqt li l-Amerikani komunement jixorbu ħalib tas-sojja maħżun mixtri, ħafna Koreans jippreferu verżjonijiet homemade.
Minħabba l-prezz tal-ħalib tas-sojja u l-aħbarijiet li xi wħud mill-ħalib tas-sojja "organiku" mhux attwalment magħmul minn sojja organika kollha, il-Korea bdew jagħmlu lottijiet aktar darhom.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tas-sojja sojja organika
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 tablespoons. għasel (jew zokkor)
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina vanilla
Kif tagħmel dan
- Xarrab il-fażola matul il-lejl fi skutella kbira.
- L-għada, armi xi fażola li ma tkunx imrattab jew mkabbra.
- Laħlaħ fażola u armi ġlud maħlula.
- Poġġi fażola u 2 sa 3 tazzi ta 'ilma fi blender.
- Pura sakemm tkun bla xkiel, u żżid aktar ilma kif meħtieġ.
- Ħawwad ir-razza u l-polpa permezz ta 'passatur miksijin bil-ġobon tal-ġobon għal xi ftit drabi, fażola ippressata biex tneħħi l-ħalib. *
- Poġġi l-ħalib tas-sojja u 2 sa 3 tazzi ta 'ilma f'taħlita ta' l-ikel u ħallulha. Ħawwad u fowm skim.
- Ħallat mill-ġdid, waqt li tħawwad kultant, għal madwar 20 minuta.
- Żid aktar ilma kif meħtieġ.
- Żid għasel jew zokkor għat-togħma. Jekk tħobb il-vanilla, tista 'żżid ukoll.
- Saffi l-ħalib u aħżen fil-friġġ.
* Tarmix il-polpa, għax tista 'titgawda wkoll f'xi modi differenti.
Noti u Suġġerimenti
Peress li l-ħalib tas-sojja ma fih lattosju, huwa sostitut tajjeb tal-ħalib għal kull min huwa intolleranti għall-lattosju (madwar 80% tal-Asja tal-Lvant). Huwa wkoll sostitut faċli u Delicious għal vegans u vegetarians peress li huwa ikel ibbażat fuq il-pjanti u ma jinkludix ħalib tal-baqra.
Is-sojja hija proteina kompluta, li hija rari għal ikel ibbażat fuq il-pjanti. Huwa għoli fil-proteina u relattivament baxx fix-xaħam meta mqabbel mal-ħalib tal-baqra. M'għandu l-ebda kolesterol, li huwa tajjeb għal nies bi problemi tas-saħħa li jeħtieġu li jaraw dawk in-numri. Is-sojja fiha isoflavoni, li f'xi każijiet ġew murija biex inaqqsu l-kolesterol "ħażin". Madankollu, ma jkollux vitamini B jew kalċju.
Jekk tixtieq tinkorpora ħalib tas-sojja aktar fil-ħajja ta 'kuljum tiegħek, ipprova dawn il-pariri:
- Uża l -ħalib tas-sojja minflok ħalib tal-baqra fil-ħafur jew fiċ-ċereali tal-kolazzjon kiesaħ.
- Uża ħalib tas-sojja fil-kafè jew it-te tiegħek.
- Agħmel pancakes u waffles bil-ħalib tas-sojja dolċifikat bil-vanilla għal kolazzjon eħfef.
- Uża l-ħalib tas-sojja fi smoothies u ħawwad bil-frott u / jew meraq u silġ.
- Sostitut tal-ħalib tas-sojja għall-ħalib tal-baqra fis-sopop jew stews ibbażati fuq il-krema.
- Uża ħalib tas-sojja u tuffieħ biex tagħmel muffins umdi, b'inqas xaħam u oġġetti moħmija .
- Sostituzzjoni ta 'ħalib tas-sojja għall-ħalib tal-baqra biex tagħmel zlazi b'ħafna krema li huma ħielsa mill-kolesterol, ftit xaħam u eħfef f'kaloriji.