Mingħajr dubju, inħobb infittex modi ġodda biex igawdu t-tiġieġ. Dak inħobb, min ma jħobbx it-tjur?
I sejjer u nassumu jekk int f'din il-paġna, tagħmel ukoll. Fakkejt ikel ta 'kumdità li kont innotifikat darba waqt li kien f'ristorant Grieg li jien dejjem xtaqt jipprova, imma għal xi raġuni qatt ma għamel.
Id-dixx huwa magħruf bħala Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) jew Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Chicken Tomato Pilaf.
Xi ħaġa b'roħ għandha l-potenzjal perfett biex issir ikel ta 'kumdità, hekk biss bl-isem li taf li aħna qed fit-triq it-tajba.
Dan huwa dixx sempliċi biex isir, iżda ppakkjat b'togħma kbira. Ir-ross huwa msajjar ġewwa l-ħobż, u għalhekk għandu l-opportunità li jassorbi l-meraq mill-isbaħ kollha - għalhekk, taf li inti tkun qed tieħu gidma Delicious ta 'togħma kull darba.
Wieħed mill-aspetti favoriti tiegħi ta 'dan id-dixx (minbarra t-togħma tar-ross) huwa l-lumi. Tintroduċi ħjiel sabiħ ta 'togħma li pari sew bit-taħlita tar-ross tat-tadam.
Meta tisma 'dan id-dixx, aċċerta ruħek li ma taqbiżx il-pass tat-tisjir tar-ross l-ewwel. Nagħmlu dan hekk tissepara u ma twaħħalx flimkien. Barra minn hekk, huma mhux se jirrilaxxaw wisq lamtu fid-dixx kif ukoll.
Allura aqbad, agħti din it-taħlita fit-togħma tat-tiġieġ tar-ross tat-tiġieġ. Fl-aħħarnett, tħossok liberu li tuża sider tat-tiġieġ jew qatgħat oħra tat-tiġieġ huma l-koxox mhumiex fuq naħa!
Dak li għandek bżonn
- 4 koxox tat-tiġieġ (fuq il-ġilda)
- 2 tablespoons żejt taż-żerriegħa tal-ħbub
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- 2 sinniet tewm
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 tazza tar-ross tal-ħabba twila
- 1 3/4 tazza plus 1 stokk tat-tiġieġ tablespoon
- 1 tista '/ 15 uqija qlub tal-qaqoċċ (imsaffi)
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (meraq ta '1 lumi)
- melħ għat-togħma
- bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ it-tiġieġ tajjeb, pat xott b'xugaman tal-karta u mbagħad fuq il-melħ u l-bżar fuq iż-żewġ naħat.
- Żid żejt taż-żerriegħa tal-ħbub għal forn Olandiż fuq għoli medju u sajjar it-tiġieġ sakemm il-ġilda titbaxxa ftit kannella u kemmxejn iqarmeċ, madwar 6 minuti fuq kull naħa. Oħroġ u titwarrab.
- Fl-istess borma f'temperatura medja, uża ż-żejt li jkun fadal fuq il-qiegħ tal-pan biex issalva l-basal u t-tewm sakemm inħall, madwar 5 minuti.
- Żid il-butir u r-ross u issajjar sakemm ir-ross ikun trasluċenti, madwar 2-3 minuti. Int essenzjalment qali r-ross inizjalment qabel ma tisma 'dan.
- Żid it-tiġieġ (il-ġenb tal-ġilda), l-istokk tat-tiġieġ, il-qlub tal-qaqoċċ, il-pejst tat-tadam u ½ tal-meraq tal-lumi. Staġun bil-melħ u l-bżar. Dawwar is-sħana sa għoli sakemm formuli żgħar jagħli.
- Dawwar is-sħana sa baxx medju (ħalliha ttektek bis-sħana) bl-għatu fuq u sajjar għal 15-20 minuta jew sakemm ir-ross u t-tiġieġ huma imsajjar.
- Qabel ma sservi għafas ftit meraq tal-lumi fuq id-dixx u sservi!