Dan Cranberry Coulis huwa ħelu tart u l-fojl perfett għal dundjan jew tjur u majjal ieħor. A coulis huwa zalza magħmula minn frott jew ħxejjex imqadded (ara din ir-Ricetta Coulis Bżieqa Ħamra ) li tinħall sakemm tinħela , imsaffi u mbagħad serva sħun jew kiesaħ.
Aħna ħarġu b'din ir-riċetta waħda tal-Milied meta ridna l-cranberries fl-ikla, iżda ma rridux nagħmlu xi ħaġa ordinarja bħall- cranberry relish jew dak li tipikament jissejjaħ zalza cranberry . Dan huwa ħelu u tart u moqli sħun. Huwa marvellous fuq tjur inkaljat (papra, tiġieġ, dundjani, wiżż) kif ukoll majjal. Jagħmel 1 tazza Cranberry Coulis.
Dak li għandek bżonn
- 6 uqija cranberries friski (maħsula u miġbura)
- 1 oranġjo kbir (zested u juiced) (ara Nota 1 , hawn taħt)
- Zokkor ta '1/4 tazza
- 1/4 kuċċarina karawett art
- 1/4 kuċċarina tal-qronfol mitħun
- 1/4 tazza likur oranġjo (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan żgħir, żid 6 uqija cranberries friski. 1 tazza meraq tal-larinġ, zest ta '1 oranġjo, zokkor ta' 1/4 tazza, 1/4 kuċċarina karawett mitħun u 1/4 kuċċarina tal-qronfol mitħun. Saħħan fuq nofs sħana sakemm il-cranberries jinfaqax, madwar 15 sa 18-il minuta.
- Neħħi saucepan mis-sħana u żid 1/4 tazza likur oranġjo, u ħawwad sewwa. Proċess f'likatur jew proċessur ta 'l-ikel sakemm jiġi pproċessat. Dan huwa każ fejn inħobb il- blender tal-immersjoni tiegħi għaliex jimminimizza t-tindif.
- Saħħan bil-mod qabel ma sservi.
Nota 1: Larinġ kbir għandu jagħti madwar 1 tazza ta 'meraq tal-larinġ frisk. Jekk ma tagħmilx hekk, żid l-ilma (jew aktar meraq tal-larinġ) biex iġibu 1 tazza.
Nota 2: Dan il-katjonu jista 'jsir ftit ġimgħat bil-quddiem. Huwa jiffriża wkoll tajjeb u tista 'terġa' tkessaħ fil-microwave wara li jwaqqaf.
Cranberries irqugħ bogħod u wiesgħa
Anke jekk il-cranberries huma indiġeni għall-Amerika ta 'Fuq, iż-żrieragħ ġew trasportati lejn l-Ewropa fejn iffjorixxiet u saret sensazzjoni ta' togħma. Huma mkabbra selvaġġi u fi rqajja żgħar tal-ġonna kkultivati. L-berries huma iżgħar mill-varjetà Amerikana iżda daqstant fit-togħma u jsibu t-triq tagħhom fi kollox minn riċetti ħelwin għal savoury. Hawn huma xi riċetti cranberry internazzjonali:
- Insalata tat-Turkija bl-Ispek Spettaka bir-Ricetta Cranberries
- Riċetta Brittanika ta 'Zalza Kranju
Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Cranberries
Kont taf li nofs tazza ta 'cranberries sħaħ għandha 4 grammi ta' karboidrati effettivi u 2 grammi ta 'fibra, li 1/3 minnhom huma solubbli, li huwa dak li jagħmel il-cranberries ġel meta tiekolhom. Huma mgħobbija b'antiossidanti, vitamina C, manganiż, polifenoli, u nutrijenti oħra. Il-ġurija għadha miexja dwar jekk suppost ifejjaqx kollox minn infezzjonijiet tal-ħmira u infezzjonijiet fl-apparat urinarju, u jgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 149 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 1 g |