Riċetta Coulis Bell Pepper
A coulis (pronunzjata "koo-lee") hija zalza sempliċi magħmula minn ħxejjex jew frott imqadded, li jistgħu jiġu notifikati hot jew cold. Din ir-riċetta għal coulis tal-bżar tal-qampiena hija akkumpanjament sbieħ għal laħmijiet inkaljati u tagħti garnish fit-togħma u kkulurit għal sopop tal-puré, ukoll.
Tista 'ssir b'xi wieħed mill-bżar aħmar, isfar jew qampiena oranġjo. Biss ma tagħmilha b'ħodor ħodor.
Ukoll, iċċekkja din ir-riċetta faċli biex tagħmel l- istokk veġetali tiegħek stess.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 bżar tal-qampiena kbira (aħmar, isfar, jew oranġjo)
- 2 uqija extra verġni
- żejt taż-żebbuġa
- 2 tablespoons shallots imqattgħin
- Stokk veġetali ta '1/4 tazza
- 1 tablespoon ħall balsamiku
- melħ tas-sal (għat-togħma)
- Il-bżar taż-żerriegħa (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
- Neħħi l-qalba, iż-żrieragħ u l-membrani mill-bżar u bejn wieħed u ieħor iċċattjahom.
- Saħħan siġra ta 'sauté b'qiegħ tqil fuq sħana medja għal minuta, imbagħad żid iż-żejt taż-żebbuġa u saħħan għal minuta oħra.
- Żid il-shallots u sauté għal minuta jew tnejn jew sakemm ikunu xi ftit trasluċidi.
- Naqqas is-sħana għal baxx, żid il-bżar imqatta '. Għatti u għaraq għal madwar 15-il minuta jew sakemm toqgħod.
- Żid ftit tablespoons ta 'ħażna u sajjar għal minuta jew tnejn oħra.
- Neħħi mis-sħana u l-purée f'likatur.
Tip: Uża l-kura meta tipproċessa oġġetti sħan f'likatur għax il-fwar jaħraq kultant jista 'jbattal l-għatu tat-taħlita. Ibda b'veloċità bil-mod bl-għatu kemmxejn imsaħħan biex iċċaqlaq xi fwar, imbagħad issiġilla l-għatu u żżid il-veloċità tat-taħlit. - Żid il-ħall, taġġusta l-konsistenza mal-bqija tal-istokk, u żomm it-togħma bil-melħ Kosher u bżar abjad.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 18 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 9 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |