Din ir-riċetta għal cookies bil-ħawħ Kroata jew breskvice hija adattata minn "L-Aqwa Tisjir Kroat" (Hippocrene Books Inc., 2007) minn Liliana Pavicic u Gordana Pirker-Mosher.
Huwa jieħu ftit taż-żmien biex jipprepara iżda l-isforzi jiswew sewwa. Normalment, riċetti intensivi għax-xogħol jitħallew għal okkażjonijiet speċjali bħall-Milied, l-Għid, u tiġijiet, u dan huwa l-każ hawnhekk. Meta jitħejjew sewwa, dawn il-cookies jidhru eżattament bħal ħawħ żgħir u misjur. U meta taqta 'fihom, il-mili tal-kawkaw jidher l-ispazju fejn tkun il-ġebla. Sabiħ ħafna!
Dak li għandek bżonn
- Għat-Cookies:
- 6 bajd kbir (separat)
- Zokkor ta '3/4 tazza (confectioners)
- 1 zokkor tablespoon (vanilla)
- 4 uqija / 1 butir tal-stick (mingħajr melħ, imrattab)
- Fakoltattiv: 2 kuċċarini tal-ħawħ brandy
- 1 lumi (juiced)
- 2 dqiq 1/2 kikkra (għaġina)
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- Għall-Mili:
- 2 kuċċarini tal-kawkaw
- 2 kuċċarini tar-rum (skur jew estratt tar-rum)
- Ġamm ta '2 tazzi (ħawħ jew berquq)
- 1-2 tablespoons tal-ħalib
- 1 1/2 kikkra ġewż (mitħun, mhux imqattgħin)
- Għad-Dekorazzjoni:
- 1/4 tazza ilma
- 1/4 tazza brandy (ħawħ)
- Garnish: kulur aħmar u isfar tal-ikel
- Zokkor 1/2 tazza (abjad, oranġjo)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, aqta 'l-isfra tal-bajd, zokkor tal-confectioners , u zokkor tal-vanilla, sakemm ikun spumat. Taħbit fil-butir imtaffi, brandi, jekk qed tużaha, u meraq tal-lumi, sakemm tkun bla xkiel u kombinata sewwa.
- Fi skutella medja, aqbad l-abjad tal-bajd sakemm iebes iżda mhux niexef. Ħawwad 1/4 ta 'l-abjad fit-taħlita tas-sriel biex tnaqqasha, imbagħad għedew b'attenzjoni fl-abjad li fadal, jippruvaw li ma jiddlulhomx.
- Fi skutella medja, ħallat id-dqiq u t-trab tal-ħami. Imbottaha fuq il-batter fi tliet żidiet, erġa 'tiwiha b'attenzjoni wara kull żieda, oqgħod attent li ma tiddiżlibix il-volum. Għatti u tkessaħ għal siegħa.
- Saħħan il-forn għal 350 F. Billi tuża idejk, ħu madwar 1 kuċċarina tal-batteri u poġġi f'borża. Poġġi l-boċċi 1 pulzier bogħod minn xulxin fuq folja tal-ħami tal-parċmina. Imsaħ 6 sa 8 minuti sakemm ikun biss kulur tad-deheb ħafif ħafna. M'għandekx overbake. Ħalliha tibred kompletament.
- B'sikkina paring qawwija, aqta ċirku fuq il-qiegħ ta 'kull cookie, oqgħod attent li ma toqgħodx fin-naħa l-oħra, u aqta' l-insides, u ssalva l-frak f'batla separata biex tagħmel il-mili.
Biex Tagħmel il-Mili:
- Poġġi l-frak tal-cookie fi proċessur tal-ikel. Żid il-kawkaw, ir-rum, il-ġamm u 1 tablespoon milk. Proċess sakemm imħallat tajjeb. Ittrasferixxi għal skutella medja u ħawwad sewwa fil-ġewż u l-bqija 1 tablespoon milk, jekk meħtieġ. Il-mili għandu jkun niedi.
- Imla kull kavità tal-cookie. Ħu żewġ cookies u sandwichhom flimkien. Irrepeti mal-bqija tal-cookies.
- Poġġi 1/4 tazza ilma ġo skutella żgħira u żid 2 qatriet kulur aħmar tal-ikel aħmar, tħallat sewwa. Poġġi 1/4 tazza tal-brandi tal-ħawħ fi skutella żgħira u żid 2 qtar ta 'kulur isfar fl-ikel, tħallat sewwa. Poġġi 1/2 kikkra zokkor fi skutella żgħira oħra.
- Ħu cookie waħda u poġġiha f'qiegħ il-baħar fil-kulur aħmar tal-ikel. Imbagħad naqqas in-nofs l-ieħor malajr fl-iskutella tal-kulur tal-ikel isfar. Cookie roll f'zokkor. Poġġi fuq pan tal-folja b'inejl bil-parċmina biex tinxef kompletament qabel ma tinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 199 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodju | 132 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |