Patata hija appetizzant Franċiż jew l-ewwel kors magħmul bil-laħam fin-art, ħxejjex aromatiċi u ħafna drabi l-butir jew il-bejken huma miżjuda għat-togħma u n-nisġa.
Patata tal-fwied mingħajr glutina tagħna hija faċli biex tagħmel, ħarir lixxa u savoury. Filwaqt li xi verżjonijiet tal-patata huma moħmija f'terrina u serva sħun, il-verżjoni tagħna tissejjaħ kiesaħ bħala appetizer ma 'ħobż crostini mingħajr klieb mingħajr glutina, jew ma' crackers ħielsa mill-glutina jew ċipep tat-tortillas tal-qamħ bla glutina.
Patata Classic hija naturalment bla glutina. L-ingredjenti huma sempliċi u t-teknika tat-tisjir faċli. Iservu dan l-appetizzant eleganti fil-potted ramekins żgħar bi glost-free crostini jew crackers.
Din ir-riċetta sservi madwar 12 bħala appetizer. Jekk qed tippjana li tinnotifika patata tal-fwied għal 6 sa 8 persuni, aqta 'r-riċetta kull nofs u kun żgur li tħalliha tkessaħ matul il-lejl għall-aħjar togħma.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri fwied tat-tiġieġ frisk
- 2 tazzi tal-ħalib
- 1 tazza / 2 bsaten butir mingħajr melħ (imkessaħ)
- 2 kikkri basal isfar ħelu (imqatta 'fin)
- 6 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 5 weraq tar-rand
- 2 kuċċarini sagħtar niexef
- 1 kuċċarina
- Melħ Kosher (jew għat-togħma)
- 3/4 kuċċarini bżar iswed (friska mitħun, jew togħma)
- 1/2 kikkra Cognac (jew brandy)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-fwied tat-tiġieġ fi strainer. Aħsel sew bl-ilma kiesaħ.
- Aqta 'fibra xaħmija mill-fwied.
- Poġġi l-fwied imnaddaf fi skutella tal-ħġieġ. Ferra ħalib biżżejjed biex tkopri kompletament il-fwied.
- Għatti l-iskutella b'wrap tal-plastik u friġġ għal 2 sigħat.
- Filwaqt li l-fwied qiegħed tixrob, qatli l-basal, ikkapulja dwiefer tewm u tursin.
- Meta l-fwied tixxarrab fil-ħalib għal sagħtejn, poġġihom ġo strainer tal-malji u sewwa sewwa. Armi l-ħalib.
- Poġġi 1 bsaten ta 'butir f'qalq kbir. Saħħan fuq medju għoli. Żid il-basla mqatta u saute għal 5 minuti jew sakemm il-basla tibda bil-kannella. Żid it-tewm ikkapuljat u saute għal 1 minuta. Żid fwied skulat u sajjar fuq sħana għolja medja għal madwar 6 minuti jew sakemm il-fwied jibda jixgħel kannella iżda għadu roża fuq ġewwa.
- Żid weraq tar-rand, sagħtar imnixxef, melħ u bżar. Cook għal madwar 2 minuti oħra. Żid Cognac jew brandy, naqqas is-sħana għal medju baxx u ħalliha ttektek sakemm il-likwidi jitnaqqsu u l-fwied jitħejja għal kollox madwar 10 minuti.
- Ħalli t-taħlita tibred għal madwar 15-il minuta, warrab il-weraq tar-rand u ferra 'fl-iskutella tal-proċessur tal-ikel. Aqta 'l-bqija tal-butir fil-kubi. Żid nofs il-butir mal-fwied u l-polz diversi drabi. Żid il-butir u l-polz li jkun fadal sakemm il-patata tkun bla xkiel. Aġġusta l-ħwawar għat-togħma.
- Uża spatula biex tiskopri pate f'żewġ crocks ta '2-tazzi jew erba ramekins ta' 1 tazza jekk tippreferi. Għatti sewwa b'xibka tal-plastik u mkessaħ matul il-lejl qabel ma sservi. Patata tal-fwied tista 'ssir sa jumejn qabel ma sservi.
Tifkira : Evita l-kontaminazzjoni inkroċjata bil-glutina fil-kċina! Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen, u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 375 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodju | 276 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 23 g |