X'inhi d-differenza bejn Turnip u Rutabaga?

Similitajiet u Differenzi

In-nevew u r-rutabaga huma t-tnejn membri tal-familja tal-kaboċċi, Brassica, iżda l-rutabaga huwa maħsub li huwa cross antik bejn nevew u kaboċċa, ibridu.

Hemm evidenza li l-nevew l-ewwel ġie kkultivat qabel is-seklu 15 QK, fejn kien imkabbar fl-Indja għaż-żerriegħa li fiha ż-żejt. L-ewwel referenza għar-rutabaga stampata kienet fl-1620 meta ġie nnotat li jista 'jinstab li qed jikber selvaġġ fl-Iżvezja.

L-oriġini tiegħu hija mogħtija bħala Skandinavja jew ir-Russja. Rutabagas deher l-ewwel fl-Amerika ta 'madwar 1817 fejn kienu qed jiġu mkabbra fl-Illinois.

Id-dawriet (Brassica rapa) huma ġeneralment abjad jew abjad u vjola filwaqt li r-rotabbas huma ġeneralment fl-isfar u kannella. Rutabagas (Brassica napobrassica) huma ftit b'togħma ħelwa minn nevew. Id-differenza viżibbli l-aktar ovvja bejniethom hija d-daqs tagħhom. In-nebbieta għall-ikel huma maħsuda meta żgħar u offerti. Jitħallu l-injam meta jikbru. In-nebbieta huma wkoll imkabbra bħala għalf nutrittiv għall-bhejjem. Rutabagas tibqa 'offerta f'qisien akbar. Anki jekk tista 'ssib ftit dawk żgħar, ġeneralment jinħasdu f'qies akbar. Allura, dawk l-isfar kbar huma rutabagas, u dawk iżgħar bojod u vjola huma nevew. Rutabagas jissejħu wkoll " Żvediżi " jew ngħidu Żvediżi, nebbieta sofor, u "neeps". Ħafna sempliċement jitolbuhom inbid.

Tħejjija u Tisjir

Bħal bosta ħxejjex, turnips jew rutabagas għandhom jintgħażlu abbażi tal-fermezza tagħhom u jekk iħossux daqsxejn tqil għad-daqs tagħhom.

Inti tista 'tistaqsi għaliex ir-rutabagas fis-swieq normalment ikunu miksija b'saff ta' xama '. Ix-xema 'tiġi applikata meta r-rutabagas jinħasdu biex iżommuhom milli jitilfu l-umdità u jnixxfu. Il-qoxra maħlula ħoxna tista 'tippreżenta sfidi ta' tħejjija. Ix-xejra tal-ħxejjex f'forma ta 'Y taħdem tajjeb, u tista' ssib li l-rutabaga hija eħfef biex titqaxxar wara li tinqata 'nofsha u flieli.

Iż-żewġ rotabjas u n-nebbieta jistgħu jintużaw f'ħafna modi. Dawn it- tnejn huma eċċellenti inkaljat , u ħafna drabi jintużaw fi sopop u stews . Jistgħu wkoll jiġu notifikati mgħollijin, imfesdqa , jew fil-casseroles. Dan il-puff rutabaga huwa casserole diżgustanti tal-ġenb li sejjer jidħol f'kull pjan tal-menu. Rutabaga huwa wkoll żieda eċċellenti għal patata mqaxxra . Biex ittawwal l-istaġun tat-tkabbir, iffriżar in-nevew imqattgħin jew pureed jew rutabaga . Is-Skoċċiżi jagħmlu dixx imsejjaħ " tatties u neeps ", patata u rutabagas mgħaffġa separatament u servuti bi haggis .

Probabilment taf li l-ħodor turnip huma tajbin għall-ikel u li huma popolari ħafna fl-istati tan-Nofsinhar. Imma int tista 'ma tirrealizzax li l-ħodor rutabaga jittiekel ukoll. Il-ħodor Rutabaga huma daqsxejn eqreb lejn il-kaboċċi jew il-ħodor tal-kaboċċi bit-togħma u n-nisġa, u mhumiex daqshekk pikkanti bħal ħxejjex nevew. Il-ħodor Young rutabaga huma l-aħjar għall-ikel.

Fatti dwar in-Nutrizzjoni

Rutabaga (1 Tazza mhux ipproċessata)

Dnub (1 Tazza nej)