Riċetta tat-Tuffieħ Ungeriż Strudel (Almás Rétes)

L-għaġina għal din ir-riċetta Ungeriża ta 'Apple Strudel jew Almás Rétes hija xi ħaġa mhux tas-soltu.

Il-biċċa l-kbira tal-għaġina strudel sejħu għal żejt jew butir fil-għaġina, iżda mhux kollha żid il-bajd, il-krema qarsa u l-ħall hekk kif din ir-riċetta Ungeriża tagħmel.

Hawnhekk hawn aktar riċetti strudel Ewropej tal-Lvant.

Dak li għandek bżonn

• Għall-għaġina strudel:
• 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
• 1 kikkra krema qarsa
• 1 kuċċarina ħall
• 1/4 kuċċarina melħ
• 2 isfar tal-bajd kbir (temperatura tal-kamra)
• 1 kuċċarina trab tal-ħami
• 1 butir tal-imgħaref (imdewweb)
• 1/2 tazza ilma sħun
• Tqassir tal-ħaxix imdewweb
• 1/2 kikkra frak tal-ħobż
• Għall- Mili ta 'l-Apple :
• 10 Granny Smith kbir (imqaxxar, immewweġ u imqatta 'rqiq)
• 2 zokkor taz-zokkor (jew għall-togħma)
• 1/2 kuċċarina melħ
• 8 uqija butir imdewweb
• Tixrid ta 'meraq tal-lumi
• Fakoltattiv: 1 kukun tat-tablespoon

Kif tagħmel dan

Agħmel l-għaġina strudel

1. Fi skutella kbira, tħallat dqiq, krema qarsa, ħall, melħ, isfar tal-bajd, trab tal-ħami, butir u ilma. Imsaħ għal madwar 30 minuta. L-għaġina għandha tkun ħafifa u bla xkiel.
   
2. Għatti u ħalli mistrieħ siegħa.

Agħmel il-Mili ta 'l-Apple

1. Ħallat flimkien tuffieħ imqatta 'rqiq, 2 zokkor taz-zokkor (jew togħma), 1/2 kuċċarina melħ, 1 kikun tal-kaboċċi mhux miżjud, 8 uqija tal-butir imdewweb tat-temperatura tal-kamra u tixrid ta' meraq tal-lumi. Żbib u ġewż mitħun jistgħu jiġu miżjuda, jekk mixtieq.
   

1. Imsaħ, jekk ma tużax immedjatament, imma ħalliha tersaq għat-temperatura tal-kamra qabel timla l-għaġina strudel. Jekk ħafna meraq akkumulaw fil-qiegħ, ħallihhom qabel ma jqiegħdu fuq l-għaġina strudel.

Arma l-Strudels

1. Għatti t-tabella l-kbira b'ċarruta u ħalltu ħafif bid-dqiq. Poġġi l-għaġina fiċ-ċentru u rrombla għal madwar 1 pulzier ħoxna.
   
2. Issa d-dqiq idejk ħafif. Poġġi l-idejn, il-palmi isfel, taħt l-għaġina u tistira bil-mod fid-direzzjonijiet kollha lejn it-tarf tat-tabella. Waqt it-tiġbid, ħeġġeġ l-għaġina billi tneħħiha bil-mod. Tkun ġentili biex tipprevjeni tiċrit!
   
3. Meta mġebbda ma 'l-irqiq tal-karta fina, irfinar it-truf ħoxnin (dan jista' jiġi maħlul, irrumblat u maqtugħ f'nettelli). Ħawwad l-għaġina b'kejl imdewweb. Ħalli l-għaġina tistrieħ 10 minuti.
   
4. Sprinkle wiċċ sħiħ ta 'għaġina bil-frak tal-ħobż. Poġġi l-mili tat-tuffieħ fuq il-wiċċ kollu tal-għaġina.
   
5. Saħħan il-forn għal 375 gradi. Uża d-drapp biex ittella 'l-istrudel bogħod minnek. Aqta 'f'żewġ strudels. Tuck fit-truf. Poġġi fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina u xkupilha wiċċ kollu ta 'strudel b'butir imdewweb.
   
6. Imsaħ 30 minuta jew sakemm il-flejks jibdew jisseparaw u strudel huwa tleqq u kannella dehbi. Trasferixxi għal xtilliera tal-wajer biex tkessaħ ftit. Aqta 'f'biċċiet u sservi ftit sħun bil-ġelat jew bil-krema bit-tarjola.