Din ir-riċetta hija mod tajjeb ħafna biex igawdu l-bounty tas-sajf ta 'qamħirrum frisk. Jistgħu jkunu snack jew dixx sekondarju fit-togħma għall-laħam bl-arzella.
Dak li għandek bżonn
- 2 widnejn kbar qamħ ħelu frisk (jew tazza ppakkjata waħda ta 'qamħ imdewweb, imsaffi, iffriżat)
- 2 bajd kbir
- 1/4 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 3 tablespoons cornmeal isfar
- 1 1/2 zokkor tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina melħ jew togħma
- 2 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 flixkun tal-karawett għal qali (tista 'tissostitwixxi l-canola)
Kif tagħmel dan
- Fuq skutella kbira, bl-użu ta 'sikkina li taqtir, bir-reqqa tqaxxar il-qlub tal-qamħ mit-tikka. Bil-parti ta 'wara tas-sikkina, aqbad il-meraq tal-ħalib mill-mazxa fl-iskutella.
- Imsaħ il-bajd u l-ħalib fil-qamħ sakemm ma jkunx komdu. Fi skutella oħra, għaqqad id-dqiq, cornmeal, zokkor, melħ u trab tal-ħami. Ferra 'fl-iskutella tat-taħlita tal-qamħ, u ħawwad bi spatula biex tifforma batter ħoxna.
- Ferra żejt madwar 3/4-il pulzier fil-fond ġo skillet tqil. Fuq med-sħana għolja ġġib iż-żejt għal 375 ° F. Meta ż-żejt ikun jaħraq, aqla 'tablespoons ta' dqiq tal-batteri bir-reqqa fiż-żejt. M'għandekx folla, il-fritters m'għandhomx imissu lil xulxin. Aħjar magħmul f'żewġ lottijiet. Saħħan madwar 3 minuti fuq kull naħa, sakemm il-fritters tal-qamħ ikunu kannella dehbi.
- Ixxotta fuq xugamani tal-karti jew rack tal-wajer. Melħ jekk mixtieq, u jservu fritters tal-qamħ immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 268 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Sodju | 1,045 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 12 g |