Tajjeb b'saħħtu u sabiħ kollu f'pakkett żgħir ftit! X'aktar tista 'titlob? Methi parathas huma varjazzjoni tal-flatbread indjan pan-moqli, bit-togħma bil-weraq frisk tal-fenugreek, żerriegħa tal-kemmun, turmeriku u trab taċ-chili aħmar.
Parathas tradizzjonalment jittieklu bħala dixx tal-kolazzjon jew snack tat-te. Iservu Methi Parathas ma 'jogurt imkessaħ u pickle tal-għażla tiegħek.
Għal din ir-riċetta, ser ikollok bżonn iżżur maħżen tal-ikel Indjan jew suq internazzjonali biex tikseb l-ingredjenti. Il-weraq frisk tal-fenugreek ma jinstabux f'ħanut tal-grocer tipiku fl-Istati Uniti.
L-għodod li ser ikollok bżonn għal din ir-riċetta huma: skutella tat-taħlit, tazzi tal-kejl u mgħaref, bord tal-irrumblar u rolling pin, griddle jew qali.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri dqiq tal-qamħ sħiħ
- Weraq tal-fien tat-tewm tal-kikkra vojta u mxarrba
- 5 tablespoons żejt tat-tisjir tal-ħxejjex / canola / ġirasol
- 1 żerriegħa tal-kemmun kuċċarina
- 1/2 kuċċarina
- trab turmeriku
- 1/2 kuċċarina CHILI ħomor għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Poġġi d-dqiq, fenugreek, 1 tbsp ta 'żejt tat-tisjir, żerriegħa tal-kemmun , turmeriku u trab tal-aħmar taċ-chili u melħ fi skutella kbira ta' taħlit.
- Żid l-ilma, ftit fi żmien għal din it-taħlita, u għaqqad biex tifforma għaġina medja u ratba lixxa. Issettja l-iskutella imwarrba għal 30 minuta biex tħalliha tistrieħ.
- Wara t-30 minuta, iddividi l-għaġina f'porzjonijiet ta 'daqs tal-golf tal-ballun u poġġihom kull wieħed bejn idejk sakemm ikunu bla xkiel u mingħajr xquq.
- Dqiq ħafif ħafna bord tat-tidwir jew superfiċje tal-counter nadifa u dawwar kull ballun f'ċirku ta 'dijametru ta' 7 - 8 pulzieri (5-6mm oħxon). Għall-konvenjenza, niżżel il-parathas daqs kemm tixtieq, immaljati minnhom, lesti biex issajjar b'saff ta 'film tal-irbit bejn kull paratha.
- Saħħan pjanċi u fry il-parathas waħda f'ħin bħal dan: Poġġi paratha fuq il-pjanċa. Agħmel l-ewwel dawra meta tara bżieżaq ċkejkna jitilgħu fuq il-wiċċ tal-paratha. Hekk kif isir l-ewwel flip, ixgħel ftit mill-bqija taż-żejt fuq il-wiċċ u jinfirex sew fuq il-wiċċ tal-paratha. Erġa 'mdawwar f'30 sekonda u ż-żejt ċagħaq fuq dan is-superfiċje wkoll. Il-paratha ssir meta ż-żewġ naħat huma kriski iqarmeċ u dehbi. Ara l- passi biex tagħmel parathas .
- Hekk kif tneħħi kull paratha mill-pan, aħżinha f'kontenitur iżolat infurrut b'xugaman tal-karti biex iżommu sħun u jżommu milli jinħadem. Naturalment, jekk tiekol minnufih jew isservihom fil-familja li qed tistenna, m'hemmx bżonn ta 'ħażna.
- Iservu ma 'jogurt imkessaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 159 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 13 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 8 g |