Jidher li kollox qed jiġi pproklamat bħala "l-ġdid tal-kwunja" u għadu, l-ebda minn dawn "kinożi ġodda" għadu ma laħaq il-popolarità tal-quinoa attwali. L-ewwel kien millieġ , allura kien teff , u x'imkien hemm freekeh .
Imma filwaqt li ħadd minn dawn il -ħbub antiki ma warrab is-suq bl-istess mod bħall- quinoa , x'jiġri jekk il-quinoa ġdida hi tant simili li ġejja mill-istess ġeneru? Aħna jista 'jkollok biss hit ġdid!
Jitkellem dwar kaniwa !
X'inhu kaniwa? Huwa kaniwa l-istess bħal quinoa?
Kaniwa (pronunzjata kah-nyee-wah), huwa qamħ sħiħ. Bħal quinoa, kaniwa huwa fil-fatt żerriegħa u mhux qamħ, għalhekk huwa bla glutina. Kaniwa niexef tidher ħafna bħal kannella kannella żgħira u kannella. Il-ħbub huma ċkejkna, u jfittxu xi ftit bħal teff. Imsajjar, jixbah ukoll ħbub ċkejkna tal-quinoa.
Madankollu, kaniwa mhuwiex l -istess bħall-quinoa, għalkemm huwa simili ħafna. Il-konfużjoni tista 'tkun mhux biss minħabba x-xebh tagħhom fl-isem iżda wkoll għaliex ħafna nies fil-fatt jitolbu kaniwa "baby quiona". Fil-fatt, meta nixtri l-kaniwa fi Whole Foods, it-tingiż bħala "baby quinoa" fuq irċevuta tiegħi. Ħa nkun ċar: il-Kaniwa u l-quinoa huma relatati, iżda mhumiex l-istess ħaġa, anki jekk kaniwa hija kollokalment imsejħa "baby quinoa".
Imma tħallix din iqarqu int! Kaniwa huwa żieda delightful mad-dieta tiegħek, ma jimpurtax kif tħossok dwar il-quinoa!
Bħal quinoa, kaniwa ġej ukoll mill-Andes fil-Peru u kien staple ta 'dieti lokali għal ġenerazzjonijiet, biss li riċentament jiġu skoperti mill-paletti tal-Punent. Għalkemm huma sodi u jidhru l-istess, kaniwa u quinoa huma żewġ pjanti differenti ħafna.
Tisjir bil-kaniwa: Kif issajjar kaniwa
Kaniwa jista 'jkun imsajjar ħafna bħal kull qamħ sħiħ ieħor li huwa mgħolli fl-ilma sakemm ikun rat.
Cook kaniwa f'relazzjoni 1: 2 ma 'l-ilma. Jiġifieri, għal kull tazza waħda ta 'kaniwa, uża żewġ tazzi ta' ilma. Iffredda l-kannada stovetop għal 15-20 minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm tinxtorob u l-likwidu jkun assorbit. Kaniwa jista 'wkoll ikun imsajjar f'grupp f'għoljin għal minimu ta' sagħtejn.
Fl-esperjenza tiegħi, kaniwa ma "xxuttat" bl-istess mod ma tagħmel il-quinoa, iżda wkoll ma tiksirx bħal millieġ jew teff will. Jekk trid kaniwa kolazzjon simili, agħmel il-ħbub fil-ħalib jew il-ħalib tas-sojja għal 25 minuta u żid ftit zokkor jew ħlewwa flimkien ma 'frott frisk jew ġewż u żbib.
Tazza waħda ta 'kaniwa niexef tagħti madwar 2 tazzi imsajrin.
Xi nies jirrakkomandaw li jagħmlu l-kaniwa f'xafra xotta għal minuta jew tnejn qabel ma jissajjarha, imma jien personalment ma nsibx li dan il-pass addizzjonali żżid xi ħaġa mad-dixx lest.
Mintix x'tagħmel ma 'kaniwa? Ipprovah bhalek tuża xi żerriegha shiha ohra: Żid ftit li xejn ghal soppa simmering, żomm ftit fuqha biex iżżid proteina u fibra ma 'insalata ħadra, żid veggies u dressing biex tagħmel kaniwa pilaf b'saħħithom, jew itfiha ma' il-curry tal-ħxejjex favorit tiegħek jew is-saucy ħawwad il-fry, jiġifieri, bħalek tagħmel ma 'ross abjad steamed.
Riċetti Kaniwa
Kaniwa jista 'jintuża fi kwalunkwe riċetta li titlob il-quinoa.
Ipprovaha fl-insalati, is-sopop, jew il-pilafs. Żid ftit għal burrito, enchilada, chili jew stew. Hawnhekk hawn ftit riċetti oħra għal kaniwa jekk għandek bżonn xi ispirazzjoni:
- Easy Kaniwa u Bean Salad
- Insalata tax-Xitwa Kaniwa Coconut
Kaniwa Nutritional Information
Skond CalorieCount, 1/4 tazza kaniwa niexef (jew madwar 1/2 kikkun imsajjar) fih 160 kalorija u madwar 1 gramma ta 'xaħam. Bħala ikel tal-pjanta, huwa naturalment ħieles mill-kolesterol u ħieles minn xaħam saturat. Kaniwa huwa baxx ta 'kaloriji, kważi bla xaħam, għoli ta' fibra u proteini u huwa sors eċċellenti ta 'ħadid, partikolarment għall-ħxejjex u l-ħxejjex.
Hawnhekk hemm tqassim nutrittiv sħiħ ta '1/4 tazza kaniwa xott:
Kaloriji: 160
Xaħam: 1 gramma
Sodju : 110mg
Karboidrati : 30g
Fiber tad-dieta: 3g
Zokkor: 0g
Proteina: 7g
Vitamina A 0%, Vitamina Ċ 0%, Kalċju 4% · Ħadid 60%
Spellings alternattivi: Kaniwa kultant jissejjaħ canawa, cañihua, qañiwa, baby quinoa, u hija l-aktar spjegata sew kañiwa (bit-tilde fuq in-n)