Ipprova dan it-twist ċiviku barra mill-ħin ordinarju - salamun b'mango u jalapenos. Is-salamun qatt ma jara s-sħana iżda huwa 'msajjar' f'mejls aċidużi (hawnhekk se nużaw meraq tal-larinġ, il-lumi u l-ġir). Imħallat ma 'soy sauce u mirin, dan il-ceviche għandu togħma mill-isbaħ u huwa perfett serva biċ-ċipep tat-tortilla jew tal-pjanta.
Dak li għandek bżonn
- 4 flettijiet tas-salamun bla ġilda 6-uqija, maqtugħin f'kubi żgħar
- 1 tazza meraq tal-larinġ frisk (minn madwar 2 larinġ kbar)
- 1/2 kikkra meraq tal-lumi frisk (minn madwar 3 lumi)
- 1/2 kikkra meraq tal-lumi frisk (minn madwar 4 limes)
- 1/2 kikkra zalza tas-sojja
- 1/2 tazza mirina
- 1 basal aħmar, bin-nofs u rqiq bil-mod
- 1 mang, imqaxxar, frott maqtugħ miż-żerriegħa u mqatta '
- 2 sa 3 jalapeños (jiddependi fuq kemm tħobb iċ-ceviche tiegħek), żrieragħ imneħħija, imqatta żgħar
- 3/4 tazza weraq friski ta 'cilantro
- Ċipps tat-tortilla jew laqx tal-pjantaġġini għas-servizz
Kif tagħmel dan
- Poġġi s-salamun fi skutella medja u ħawwad bil-mod il-meraq tal-larinġ, il-lumi u l-ġir.
- Għatti u tkessaħ għal mill-inqas 20 minuta jew sa siegħa. Tħallix is-salamun fl-immarinar għal ħin twil wisq jew il-ħut se jsir mushy.
- Ixxotta s-salamun, armi l-immarinar, u poġġiha xott b'xugamani tal-karti.
- Poġġiha fi skutella nadifa, u jekk ma sservix immedjatament, koppli b'xibka tal-plastik u friġġ sakemm tkun lest biex isservi jew sa siegħa.
- Eżatt qabel ma sservi, ħallat flimkien il-soy sauce, mirin, basla, mango, jalapeños, u cilantro.
- Ferra t-taħlita fuq is-salamun.
- Tarmi l-pil, ittrasferixxi għal skutella dekorattiva, jekk tixtieq, u sservi immedjatament biċ-ċipep tat-tortillas jew ċipep tal-pjantaġġini.