Tradizzjoni ta 'l-Ikel tan-Nofsinhar: Ġewż Catfish u Hush
Catfish, wieħed mill-ikel l-aktar popolari fin-Nofsinhar, huwa ħafna drabi jittiekel moqli bil-ġriewi ħelwin. Il-ħut jista 'jintuża wkoll fi kwalunkwe dixxijiet li jitolbu ħut mhux żejtni, u għandek issib varjetà ta' riċetti fuq il-paġna li jmiss.
Hemm madwar 2,000 speċi ta 'qżieqeż, li isimhom (probabbilment minħabba l-whiskers) l-ewwel deher fl-istampar fl-1612. L-Amerika ta' Fuq għandha 28 speċi ta 'qżieqeż, aktar minn tużżana li jittieklu.
Il-catfish li jittiekel l-aktar popolari huma "catfish tal-kanal", "catfish abjad" u "catfish blu".
Fin-Nofsinhar, il-catfish jinġabar fuq farms tal-ħut (madwar 90 fil-mija Mississippi) u jinbiegħu friski jew iffriżati. Madwar 60 fil-mija jitkabbar f'raġġ ta '65 mil-Belzoni, Mississippi, l-Awto-proklamata Kapitali tal-Catfish Tal-Dinja.
Ġriewi Hush huma akkumpanjament favorit għall-catfish moqli u ħafna drabi jinqdew ma 'tipi oħra ta' ħut moqli. Magħruf ukoll bħala dodgers tal-qamħ, ġriewi ħelwin huma ħobż tal-qamħirrun ftit moqli. Il-leġġenda popolari madwar il-puppy hush tressaqna lura għall-ġranet tal-Gwerra Ċivili. In-nies tan-Nofsinhar joqogħdu ħdejn campfire, jippreparaw l-ikliet tagħhom. Jekk is-suldati Yankee waslu viċin, huma jxejnu l-klieb tal-barking tagħhom xi wħud mill-kejkijiet moqlija bil-kmand Hush, ġriewi.
Il-qżieqeż jista 'jintuża fi kwalunkwe riċetta li titlob ħut abjad mhux żejtni, iżda l-biċċa l-kbira tan-Nies tan-Nofsinhar jippreferu li jitmexxew fil-cornmeal u moqlija, bi ġriewi, kolza, fries u ketchup.
Skond Craig Claiborne, awtur tat-Tisjir tan-Nofsinhar tan-Nofsinhar ta 'Craig Claiborne, il-catfish moqli tajjeb mingħajr ketchup huwa bħal kelb sħun mingħajr mustarda.
Catfish u Riċetti tal-Ħut Relatati
Kif tagħmel il-Klassifikazzjoni tan-Nofsinhar tan-Nofsinhar Classic A riċetta bażika għall-flettijiet tal-catfish moqlija bil-butir tal-butir u taħlita tal-kisi tal-cornmeal.
Kajjar Ħwawar Mħejjin Ħut Imqadded Dawn in-nuggets tal-ħut bit-tbajja huma msawta u moqlija għall-perfezzjoni. Huma jagħmlu tacos tal-ħut meraviljuż! (stampa)
Pan Catfish Miżżewweġ Dan il-metodu sempliċi jaħdem fuq stovetop jew fuq campfire.
Fillets Bażiċi Deep Fried Mithħin Bil-Ġriewi Hush Deep moqlija b'kisja klassika tal-cornmeal.
Sempliċi Catfish Grilled Qatgħat tal-qronfol huma grilled b'ħafna ħwawar sempliċi.
Catfish Lemon Baked fil-Fojl Il-catfish jiġi msajjar bil-fojl bil-lumi u l-ħxejjex.
Films mimlija tal-ħut imnixxef fil-lanġas Flax tal- frawli tal-ħobż issaljat jimla dawn il-fletti tal-catfish moħmija.
Cajun Fish Courtbouillon Iservu dawn il-fabulous Cajun court-bouillon bil-ħobż Franċiż.
Catfish Chowder bil-Bacon u t-Tadam Din it-taħlita hija soppa Delicious ibbażata fuq it-tadam b'biċċiet ta 'catfish.
Ħut moħmi Panko Baked Dawn il-fletti tal-ħut huma moħmija, mhux moqlija.
Fillets tal-Ħut Frisk Magħqud Ċatti bażiċi tal-ħut tal-ħut "flettijiet tal-ħut moqli stil.
Ġriewi Hush
Kif tagħmel il-Ġriewi tan-Nofsinhar tal-Hush Verżjoni sempliċi ta 'dan il-ħobż moqli klassiku.
Ġriewi Hush Bażiċi bil-Basal Paper Il-basal aħdar spiss jiġi miżjud mal-bott tal-bott.
Ġriewi Hush Easy Bil Corn Style Krema Dawn ġriewi hush huma sorprendentement faċli biex tħalltu, u dawn qed isiru mingħajr bajd.
A landa ta 'qamħ stil tal-krema tipprovdi l-umdità kollha li għandek bżonn.
Ġriewi tan-Nofsinhar ta 'l-Imsaġar Deep Fried Dawn il-ġriewi b'xejn huma magħmula b'taħlita ta' cornmeal li qed tiżdied , flimkien ma 'ħalib ħelu u basla ħamra mqatta' b'mod fin.
Ġriewi tal -birra tal-birrerija tal-birra Uża birra ħafifa jew skura biex tagħmel dawn il-ġriewi ħelwin.
Gajdri tal-qamħ Dawn il- gajdri tal-qamħ moħmi fil-fond huma flieles tal-qamħ ftit fluffy li jkunu Delicious b'xi ikla.
Biċċiet bażiċi tal-qamħirrum Jekk ma toqgħodx għall-konsistenza ta 'ġriewi ħelwin, ħalli barra z-zokkor f'dawn il-fritters u jservuhom bil-catfish tiegħek. Jew jippruvaw dawn il-fritters tal-qamħ u l-bejken.