Dawn il-steaks tat-tonn huma grilled up hot u mgħaġġel u servuti ma 'zalza tal-bżar inkaljat meraviljuż. Għassa t-tonn mill-qrib ħafna waqt li tkun grills. Int tkun trid teħodha mill-mument meta tkun imsajjar fin-nofs u mhux wara t-tieni.
Dak li għandek bżonn
- 6 8-uqija / 225 g steaks tat-tonn
- 3/4 tazza / 180 mL żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kikkra / 120 mL tursin, ikkapuljat
- 1/2 kikkra / 120 mL bżar inkaljat immarinat
- 1/2 kikkra / 120 mall tas-sallura, imqatta 'rqiq
- 1/4 tazza / 60 mL meraq tal-lumi
- 2 tablespoons / 30 mL kappar
- 2 tablespoons / 30 mL oreġen frisk, ikkapuljat jew 2 kuċċarini / 10 mL oregano imnixxef
- melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
Għaqqad 1/2 kikkra / 120 mL żejt taż-żebbuġa ma 'tursin, bżar inkaljat, scallions, 2 imgħaref / 30 mL meraq tal-lumi, ore, melħ u bżar fi saucepan. Simmer fuq temperatura baxxa waqt li tħawwad sakemm titħallat kompletament. Neħħi mis-sħana u mwarrba u ħalli jibred għal 5 minuti. Poġġi z-zalza ġo likwidatur u ħallat sakemm tkun bla xkiel. Poġġi z-zalza lura ġo saucepan, żid kappar, u żomm sħun.
Taħlib tat-tonn bil-bqija taż-żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi.
Għatti u ħalli joqgħod għal 30 minuta. Erġa 'saħħan il-grill saħħar kemm tista' ġġibu. Steaks tas-staġun bi ftit melħ u bżar iswed. Qiegħed steaks tat-tonn fuq grad grill oiled u sajjar għal madwar 4 sa 5 minuti kull naħa jew sakemm isir. Il-steaks tat-tonn isiru mela l-laħam huwa opak min-nofs. M'għandekx over cook tonn. Iservu bix-zalza tal-bżar inkaljat imqaxxra fuq il-quċċata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 609 |
| Xaħam totali | 38 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodju | 610 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 62 g |