Tembleque tfisser "wiggly", għalhekk din ir-riċetta għall-pudina tal-Indi tal-Karibej hija adattata. Creamy, jiggly u Delicious, din ir-riċetta tembleque hija speċjalment popolari f'Pari Rico. Jagħmel pudina rikka u bla xkiel tal-ġewż li huwa perfett għal partijiet ta 'għeluq, il-vaganzi jew xi okkażjoni speċjali oħra - tista' saħansitra trid tipprova biss biex tixrob ikla medja.
Dak li għandek bżonn
- 4 kikkri tal-ħalib tal-coconut
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kikkra
- lamtu tal-qamħirrun
- 1/4 kuċċarina melħ
- Garnish: kannella mitħuna, bsaten tal-kannella jew qxur tal-ġewż mixwi
Kif tagħmel dan
- Ħallat flimkien l-lamtu tal-qamħirrum, iz-zokkor u l-melħ f'panza.
- Imsaħ fil- ħalib tal - coconut u ħalliha ttektek fuq sħana b'temperatura baxxa, waqt li tħawwad sewwa sakemm it-taħlita tħaxxen u ssaħħaħ sewha, għal madwar 6 minuti.
- Neħħi l-saucepan mis-sħana u ferra l-pudina fi tazzi individwali tad-deżerta.
- Ħalli l-pudina tkessaħ daqsxejn, imbagħad chill fil-friġġ għal mill-inqas siegħa.
- Garnish b'kannella art imxerrda, strixxa tal-kannella, u / jew qxur inkaljat tal-ġewż qabel ma sservi.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- It-tisjir biex il-qxur tal-ġewż ta 'l-għonq tixwix kif suppost huwa li jinfirxu b'mod indaqs kemm jista' jkun fuq folja tal-ħami hekk jiffurmaw saff wieħed. Ixwi f'400 F għal madwar 7 sa 10 minuti, waqt li tħawwdu darba jew darbtejn. Żomm għajnejk fuqhom - il-ġewż ta 'l-Indi għandu kontenut għoli ta' xaħam sabiex ikun jista 'jmur minn kannella dehbi għal iswed u maħruq fl-għajnejn ta' l-għajnejn. Neħħi l-flejks mill-folja malli jkunu inkaljati. Huma ser ikomplu tisjir fuq il-hot sheet inkella.
- Xi riċetti jagħtu parir lill-bejjiegħ biex ipoġġu l-pudina fil-friġġ għal sagħtejn u għalhekk jiffissa kompletament, jew anke matul il-lejl.
- Tista 'ssolvi l-pudina qabel tkessaħ jekk trid tiżgura li toħroġ perfettament bla xkiel.
- Il-ħalib tal-ġewż huwa disponibbli f'ħafna swieq kbar - GOYA tipproduċi u tbiegħu - u normalment tista 'ssibha fi ħwienet speċjalizzati. Huwa ħafna drabi fil-laned, sabiex tista 'wkoll tordnaha fuq l-internet.
- Il-ħalib tal-ġewż jista 'jinxtara jew biz-zokkor jew mingħajr zokkor. Tista 'tuża jew għal din ir-riċetta - tiddependi fuq it-togħma tiegħek u l-ammont ta' snien ħelu tiegħek.
- Tista 'wkoll tuża coconut creamed u ħalib pastorizzat regolari. Uża parti waħda coconut creamed għal ħames partijiet tal-ħalib.
- Verżjoni tradizzjonali ta 'Puerto Rico ta' din ir-riċetta titlob żieda ta '1 kuċċarina ta' vanilla.
- Jekk int fan reali tal-ġewż tal-Indi, tħossok liberu li żżid 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-ġewż.
- Saħħan it-tembleque f'dixx tal-ħami għal preżentazzjoni differenti. Aqta 'f'qafas biex iservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 711 |
| Xaħam totali | 57 g |
| Xaħam saturat | 51 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 38 mg |
| Karboidrati | 53 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 6 g |