Din ir-riċetta għall-kejk tal-ġinġer tal-ġinġer tal-vegan hija rikka u b'togħma qawwija b'saffi ta 'ħwawar u melassa. Huwa favorit tal-familja, u huwa msemmi b'mod aktar xieraq ikel sħiħ minflok id-deżerta makrojotika. Il-kejk iżomm sew, jista 'jiġi ffriżat, u huwa sabiħ ħafna jew b'żerriegħa tad-deżerta. Aħna speċjalment bhalu ma ' Ginger Compote tal-lanġas , Walnut Cream , jew Vanilla Tofu Whip .
Dak li għandek bżonn
- 1 ¼ dqiq tazzi (għaġina tal-qamħ sħiħ)
- 1 dqiq ta '¼ dqiq (pasti mhux ibbliċjati)
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 1 ġinġer tablespoon (mitħun)
- 2 kuċċarini tal-kannella
- 1/2 kuċċarina qronfol
- 1/2 kuċċarina melħ (baħar)
- Tazza 3/4 tazza żejt taż-żebbuġa (extra verġni)
- 2/3 tazza melassa (skura, mhux sulfurata)
- Ġulepp ta 'l-aġġru 2/3 tazza (skur)
- 3/4 tazza ħalib tas-sojja (jew ħalib tar-ross)
- 1 tablespoon zest (lumi jew oranġjo)
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra ġinġer kristallizzat (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 325 F
Ħafif grass bil-platt tal-ħami 9x13 ".
Fi skutella tat-taħlita ffiltra dqiq, trab tal-ħami u soda, ġinġer, kannella, imsiemer tal-qronfol u melħ.
Fi żejt separat tat-taħlita tal-iskutella, ġulepp tal-melassa, ġulepp tal-maple, ħalib tas-sojja u zest. Agħmel tajjeb fl-ingredjenti niexfa u żid it-taħlita mxarrba magħhom. Ħallat malajr iżda bil-mod sakemm ma tagħmilx tajjeb. M'għandekx taħlita żejda. Ħawwad fil-ġinġer kristallizzat.
Ferra 'l-batteri fis-dixx tal-ħami, qiegħed fuq ix-xtut taċ-ċentru tal-forn, u ħalli 40-45 minuta, sakemm il-paletta mdaħħla fiċ-ċentru tal-kejk toħroġ nadifa.
Ħalli kessaħ 20 minuta qabel ma sservi.
Copyright 2009 minn Jen Hoy
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 299 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 534 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |