Ħobż Brażiljan tal-Ġobon (Pão de Queijo)

Il-Brażil huwa famuż għall-pão de queijo tiegħu - rollijiet tal-ġobon b'ċentri mċajpra artab. Dawn l-ikliet snacks tradizzjonali u l-kolazzjon jiġu mill-istat ta 'Minas Gerias fix-Xlokk tal-Brażil. Għalkemm p ã de de Queijo ma saritx popolari sal-ħamsinijiet, jingħad li kienu madwar mis-seklu tmintax; il-verżjoni oriġinali, madanakollu, ma kinitx tinkludi ġobon jew ħalib peress li dawk l-ingredjenti ma kinux disponibbli dak iż-żmien. Pão de Queijo huwa magħmul bid-dqiq tal-kassava (dqiq tal-tapjoka), l-għerq tal-pjanta tal-manjoka. Bħal ħafna ikel ieħor Brażiljan, dan il-ħobż tal-ġobon oriġina ma 'skjavi Afrikani, li l-ewwel jixxarrab u jqaxxar l-għerq tal-kassava qabel ma jagħmel il-ħobż.

P ã o de queijo riħa mill-isbaħ meta jkunu ħami, u mnaddfa f'folji perfettament tondi. Din ir-riċetta titlob ġobon regolari tal- bidwi iżda jekk tista 'ssib il-ġobon Brażiljan queijo minas fis-suq lokali Brażiljan tiegħek, il-pão de Queijo tiegħek ikun saħansitra aktar awtentiku. Inkella, kull ġobon sod u frisk tal-ħalib tal-baqar jaħdem tajjeb f'din ir-riċetta.

Dak li għandek bżonn

• 2 tazzi tal-ħalib sħiħ
• 1/2 kikkra żejt veġetali
• 8 imgħaref tal-butir (imdewweb)
• 4 1/4 tazzi
• dqiq tal-tapjoka
• 4 bajd
• 2 kikkri tal-ġobon maħkuk tal-bidwi (jew kwalunkwe ditta, ġobon tal-ħalib frisk tal-ħalib)
• Melħ (biex togħma)
• Fakoltattiv: ġobon cheddar ta '1/4 tazza (maħkuk)

Kif tagħmel dan

1. Preheat il-forn għal 350 F.
2. Ħallat ħalib, melħ, żejt veġetali u butir f'tazzna, u ħallih jagħli. Hekk kif tagħli, neħħi mis-sħana.
3. Ħawwad id-dqiq tal-tapjoka mal-ħalib u t-taħlita tal-butir.
4. Ħawwad il-bajd u l-ġobon, u ħawwad sew.
5. Ħalli t-taħlita tibred għal 15 sa 30 minuta sabiex tkun iktar faċli biex timmaniġġaha. (Tista 'tkessaħ fil-friġġ għal 15-il minuta jew hekk).
6. B'idejn imsajjar (tad-dqiq tal-tapjoka), issawwar il-għaġina f'boċċi tal-ballun tal-golf u poġġihom fuq folja tal-ħami.

1. Irrombla l-għaġina għal 20 sa 25 minuta, sakemm ikunu mnaddfa u deheb. Huma se jogħlew bil-mod u jisparaw l-aktar fl-aħħar 5 jew 10 minuti.
2. Iservu sħun.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	397
Xaħam totali	23 g
Xaħam saturat	9 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	96 mg
Sodju	181 mg
Karboidrati	40 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	8 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)