Tista 'tagħmel Delicias Arepas de Maiz Peto (hominy corn) bl-użu tal-bott hominy. Imma int tista 'wkoll tagħmilhom minn qamħ imnixxef bil-qamħirrum, li jwassal għal togħma aktar friska b'tessut kemmxejn aktar sostanzjali. Nixtieq nagħmilhom - jidher aktar bħal dak li n-nisa tradizzjonali għamlu fil-passat (jiġifieri, huwa iktar xogħol!). Trid tħoll il-qamħ imnixxef bil-lejl matul il-lejl biex ittaffi qabel ma togħli u tħinha l-għada filgħodu (mill-inqas illum nistgħu nużaw proċessur tal-ikel bħala shortcut).
Tfaċċa kmieni u tagħmel dawn għal kolazzjon ta 'tmiem il-ġimgħa u tħossok bħal abużina tradizzjonali, tisjir ta' kolazzjon b'saħħtu għall-familja bil-ġuħ u grata tagħha. Iservuhom imfellel u mimli bil-ġobon, jew flimkien ma 'pjanċa tal-bajd.Dak li għandek bżonn
- 1 libbra
- Il-qamħ tal-qamħ abjad imnixxef (Maiz Trillado Blanco , il-marka Goya tbiegħ dan)
- 4 imgħaref tal-butir
- 1 kuċċarina melħ
- 1 / 2-1 tazza tal-ħalib
- Żejt veġetali għall-pan
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ is-simu u poġġiha fi skutella. Għattiha bl-ilma u ħalliha soak matul il-lejl.
- Fil-għodu, ixxotta l-hominy u poġġiha f'panza tqila. Żid 3 sa 4 kikkri ilma ħelu u 1 kuċċarina melħ, u ħalliha ttektek. Saħħan bil-mod ħafif, mgħotti, waqt li tħawwad minn żmien għal żmien, sakemm il-qamħ ikun artab u tomgħod, dwar it-tessut tal-ħafur imqatta 'l-azzar. Żid aktar ilma jekk meħtieġ biex tipprevjeni l-qamħ milli teħel mal-qiegħ tal-pan.
- Ladarba l-biċċa l-kbira tal-ilma tiġi assorbita u l-qamħ ikun artab biżżejjed, neħħi mill-pan (ixxotta kwalunkwe ilma eċċessiv) u qiegħed fi proċessor tal-ikel. Żid il-butir u 1/2 tazza tal-ħalib, u ipproċessa b'pulsi rapidi qosra sakemm tikseb tip ta 'għaġina. It-taħlita għandha tgħaqqad flimkien u għandek tkun tista 'tifforma blalen tal-għaġina b'idejk. Jekk ix-xquq tal-għaġina meta tipprova tillattja l-għaġina f'diska, żid aktar ħalib mat-taħlita.
- Ifforma l-għaġina f'diski ċatti, madwar 3 pulzieri fid-dijametru u madwar 1/2 pulzier ħoxnin.
- Għaddas ammont żgħir ta 'żejt veġetali fuq skillet tqil (il-ħadid fondut huwa tajjeb) u saħħan fuq sħana medja baxxa. Iġbor arepas f'lottijiet, iddawwar wara madwar 5 minuti, sakemm iż-żewġ naħat ikunu kannella u kemmxejn iqarmeċ.
- Iservu sħun. Jekk għandek ekstras, issalva l-arepas iffurmati u mhux imsajrin għall-jum ta 'wara billi tgeżwerhom f'forma ta' plastik u aħżenhom fil-friġġ sakemm tkun lesta biex issajjar. (It-togħma Arepas hija l-aħjar friska mix-xellug.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 179 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodju | 694 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |