X'għandek tagħmel bil-luminata ippriservata

01 ta '05

Allura għamilt Limons ippriservati. Issa xiex?

Ġewż ippriservat: mhux eżattament relazzjoni ta 'imħabba / mibegħda ma' koki fl-Amerika kemm imħabba / dixxiplina. Kulħadd iħobb l- idea tal-lumi priservata: dik funky, mielħa, togħma unika tant essenzjali għall-kċina Marokkina u tal-Lvant Nofsani. Il-preservaturi jħobbu r -riċetta ultra sempliċi : il-lumi, il-melħ, il-ħin. U għadhom, kull darba li nippubblika riċetta bl-użu ta 'lumi ippreservat, nikseb mill-inqas tużżana nies qal, " Irrid imħabba l-lumi ppriservati, imma x'tagħmel magħhom? "Or," Jien għamilt vażett kbir snin ilu: il-biċċa l-kbira ta 'dan għadu bilqiegħda fil-fridge tiegħi li qiegħed fl-ispazju. Għajnuna! "

Dejjem hemm kok wieħed jew tnejn, imqiegħed sewwa fil-kamp ta '"imħabba", li se jwieġeb, " Oh, Gosh tiegħi, nressaq il-lumi priservata f'kollox ! "U verament, il-lumi preservata taħdem kważi kullimkien lumi jew melħ se taħdem: huwa amazingly versatile. Imma ngħidu li koki tad-dar biex tossuha f '"kollox" mhix dik kollha ta' għajnuna, u anke s-suġġerimenti klassiċi ta '"tagine" u "insalata tal-qamħ" jistgħu biss iġibu sa issa biex jiksbu permezz tal-vażett tas-sena li għaddiet.

Fi sforz biex nuru l-versatilità tal-lumi ppriservati, u biex tqajjem xi ideat għall-vażett imwarrjat tiegħek stess, il-paġni li ġejjin jinkludu links għal varjetà ta 'riċetti tal-lumi priservati: starters u ġnub, dixxijiet prinċipali, kondimenti u dressings, anke cocktails & deżerti . Allura din is-sena, ippreżentajt vażett sempliċi ta 'lumi preservati. Int tista 'ssib biss li tpoġġihom f'kollox .

02 ta '05

L-użu ta 'Lumi Lemmi fil-Ħabb u Ħxejjex

ĦBUB

• Riserva ta 'Barley ma' Swiss Chard, Radishes u Lemon ippriservat minn Martha Stewart
• Pizza ma 'Za'atar, Lemon & Ricotta ippreservat u Orzo mixwi b'Lemon, Ġewż ta' l-arżnu u Passolina mill -kċina ta 'Alexandra
• Ġewż ippreservat + Għaġun taċ-ċiċri bi Tursin Pesto mis -Sena fl-Ikel
• Ġewż tal-Lumi ippreservat bin-Nagħwiġ imqaxxar ta 'Brussell u Nixxufin mill- Bits sempliċi
• Quinoa ma Corn inkaljat, Zucchini & Zekka mill- Bojon Gourmet
• Insalata tar-Ross bl-Merguez u l-Ippreservar tal-Lumi Dressing mill- Ikel u l-Inbid
• Insalata tas-Sorgu bil-Karrotti Magħquda Harissa u ċ-Ċiċri mill- Ħarifa Jagħmel & Does
• Ikħal Iżżaroż Magħqud ma 'Squash tax-Xitwa & Ġewż tal-Lumi mill -Kċina Lokali

ĦXEJJEX

• Qargħi u Fava Bean Tagine minn Tisjir Closet
• Insalata tat-tarbija Collard bil-luminata ippreservata mill- Ħarifa Jagħmel & Does
• Okra bit-tadam, il-lumi u l-kosbor minn Ottolenghi fil- Gwardjan
• Ippriservat Lemon Potato Salad mill- soppa tal-ġebel
• Insalata tal-pitravi mixwija ma 'Feta & Mint minn Kitchen Ħodor Sani
• Sprouts ta 'Brussel Inkaljat bil-Bżar tal-Lumi & Aleppo Preservat mill -Kċina Lokali
• Sautéed String Beans bi Tewm u Ħjar ippriservat minn David Scribner għall- Washington Post
• Kaboċċa Pikkanti u Jicama Slaw b'Limonji Ppreservati minn vażetti tal-Mason u Skutelli tat-Taħlit

03 ta '05

Użu ta 'Lumi Lemmi fil-Legumi, Laħam u Ħut

FONS U LEGUMI

• Ċiċri + Dip mill -Kċina Lokali
• Farro, White Bean u l-Insalata tal-Lumi Ppreservata minn Eats Serji
• Lentijiet Franċiżi bil-Basal u l-Lumi Ppreservata minn What Julia Ate
• Hummus tal-Lumi ippriservat mill -Kċina Lokali
• Fażola tal-Flageolet inkaljata bil-Ħxejjex u l-Lumi Ppreservata mill -Kċina Lokali
• Bean abjad, Leek & Ħxejjex tal-Lumi priservat mill -Kċina Lokali
• Insalata tal-Bean Abjad bil-Lumi Ppreservata minn Vjaġġatur Gourmet

LAĦAM U ĦUT

• Ħalib imqaxxar ma 'Pistaċċi & Ġewż Ippreservat mill- Ikla Delicious
• Crackin 'Briks tal-Granċ ( granċijiet & kwadri ippreservati tal-phyllo mimlija bil-lumi ) minn Jamie Oliver
• Baxxa mqaxxra mqaxxra b'Lemon, Ċiċri u Couscous ippriservat minn Tisjir Fine
• Salamun selvaġġ Grilled ma 'Lemon Delicious ippreservat minn Simply Riċetti
• Ċanga tas-Sallura Mmarinat bil-Ħjar b'Sinka tal-Lumi Ppreservata minn Ottolenghi
• Shanks tal-ħaruf tal-Marokk b'Ragu tal-Bean abjad, Mash taċ-ċagħaq, u Pastard inkaljat bil- vażetti tal-Mason u Skutelli tat-Taħlit
• Chicken inkaljat bil-Ħxejjex ippreservat tal-Lumi u Braised mill- Eating Well
• Logħob ta 'Cornish Roast Tiġieġ bil-Ħxejjex ippreservati & Bajja tal-Leaf Butter mill -Sena fl-Ikel
• Scallops Seared bil-Gremolata tal-Lumi Ppreżervata minn Kċina Ħadra Sana

04 ta '05

Użu ta 'lumi Lemmi fil-Sopop, Kondimenti u Cocktails

SOUP, STEW & TAGINE

• Chicken Braised bi Lemon & Kannella Ppreservat minn Stevie Parle għat- Telegrafu
• Cocked-Up-A-Leekie Soup mill -Kċina Lokali
• Soppa tal-Lentil Green bil-Pumpkin, Harissa u l-Lumi Ppreservata minn Brigitte Hafner fuq Vjaġġatur Gourmet
• Tagine tal-ħaruf bil-berquq u Żebbuġ mill -Forn ta 'Brooklyn
• Soppa tal-Lentil b'Limon ippriservat minn FancyFoodFancy
• Chicken Marokkin b'Lemon & Żebbuġ minn Simply Recipes
• Quick Lamb Tagine minn Jamie Oliver

KUNDIZZJONIJIET U DRESSINGS

• Pap rika Parsnip Fries ma 'Anakardju-Krema Żerriegħa Preservata tal-Lumi Dipping minn A House in the Hills
• Lemon Aioli ippriservat minn Amanda Hesser fl- Ikel52
• Ġewż ippriservat u Zalza Allioli mill- kċina Nutrizata
• Puree tal-Lumi Priservata mill- Ikel fil-Flixkun ( permezz ta ' Melissa Clark)
• Lemon Pranzu priservat minn Rachel White
• Caesar fuq Sterojdi mill- Kanal tat-Tisjir

05 ta '05

Użu ta 'lumi Lemmi Preservati fix-Xorb, Ġamm u Deżerti

KORETTI U XORB

• Ġewż iffriżat Lemon Margarita mill- kċina Weiser
• Larder Lemon Drop Martini mill- Ħarifa Jagħmel & Does
• Lemon Cocktail ippriservat mill- okkażjoni l-iktar ħelu
• Lemon Martini ippriservat minn Tiekol mill-Art Lura
• Lemon Soda immellaħ permezz ta ' Arsheffield fuq Flickr, jew verżjoni kefir permezz ta' Phickle
• Salty Collins minn Marcus Sameulsson

JAMS & POSTIJIET

• Ġamm tal-Plum b'Limon ippriservat mill -Kċina Lokali
• Ħobż ippreservat ta 'Lemon u Rasberry Bundt minn Dave Bakes
• Lumi Budino ippriservat minn Big Girls Kitchen Żgħir
• Lemon Curd ippriservat minn Phickle
• Ġewż tal-lumi Ġewż ippreservat kejk mill- Gourmet Daring
• Pudding tal-Lumi Ppreżervat bil-Ġulepp tal-Basile mill- Ikel u l-Inbid
• Iffriżat Meyer Lemon Ice Cream minn Brooklyn Cena