Kif il-kafè huwa ftit differenti mil-latte standard
Caffe Breve huwa xarba bbażata fuq l- espresso li tkun magħmula bħal cappuccino, iżda b'nofs steamed u nofs minflok ħalib. Ipprovaha jekk trid xorb espresso deċenti (iżda mingħajr zokkor) espresso.
Oriġini tal-Cafe Breve
Din ix-xarba hija Amerikana tieħu l-lattiċa kafetterija Taljana klassika, li hija strettament ibbażata fuq il-ħalib. Imma x-xorb tal-kafe t-tendenza għandu tendenza li jkun aktar fluffy minn lattejl medju magħmul bil-ħalib standard, peress li nofsha u nofs steam iżid il-volum tal-fowm ta 'xorb espresso.
Qosor tal-kafè wkoll għandu ħafna aktar xaħam u kolesterol milli kannamieli magħmulin bil-ħalib, anke jekk il-ħalib huwa ħalib sħiħ minflok ftit xaħam jew mingħajr xaħam. Iżda jixorbu kafè ħafna jsibu kafetterija qasira sinjura biżżejjed li tista 'tmur mingħajr ma żżid xi ħlewwa għaliha. Huwa tipikament serva bħala xorb "tad-deżerta", iżda hemm xi wħud bhalu bħala jiffissaw il-kaffeina tagħhom filgħodu.
Kif tagħmel Espresso
Espresso huwa kafè miksub billi jġiegħel ammont żgħir ta 'ilma li kważi jagħli taħt pressjoni minn fażola tal-kafè mitħun. Espresso huwa ġeneralment eħxen minn kafè miksub b'metodi oħra, għandu konċentrazzjoni ogħla ta 'solidi sospiżi u maħlula, u għandu l- cream fuq nett (fowm b'konsistenza krema).
Bħala riżultat tal-proċess tal-birra taħt pressjoni, it-togħmiet u l-kimiċi fi tazza tipika ta 'espresso huma kkonċentrati ħafna. Espresso huwa wkoll il-bażi għal xorb ieħor bħal caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, abjad ċatt, jew kafè Amerikan.
Espresso għandu aktar kaffeina għal kull volum ta 'unità minn biċċa l-kbira tax-xorb tal-kafè, iżda minħabba li d-daqs tas-soltu li jservi huwa ħafna iżgħar, il-kontenut tal-kaffeina totali huwa inqas minn mug ta' kafè standard maħdum, kuntrarjament għal twemmin komuni.
Għalkemm il-kontenut tal-kaffeina attwali ta 'xi kafè jvarja skond id-daqs, l-oriġini tal-fażola, il-metodu mixwi u fatturi oħra, il-kontenut tal-kaffeina ta' porzjonijiet "tipiċi" ta 'espresso vs drip brew huma 120 sa 170 mg vs.
150 sa 200 mg.
Varjetajiet ta 'Xorb Espresso
Caffe Breve huwa l-iktar varjetà ġdida ta 'xorb ibbażat fuq l-espresso, iżda huwa' l bogħod mill-uniku wieħed. Minbarra l-lattiera tal-kafetterija, hawn huma wħud mix-xorb aktar popolari bl-espresso bħala l-ingredjent prinċipali tagħhom.
A kafetterija Amerikana hija nofs espresso, nofs ilma sħun. Huwa viċin ħafna fil-konsistenza għal kafè standard maħdum. Il-kafè mochas għandhom espresso, ħalib imxarrab u ċikkulata, u huma ġeneralment mimlija bi krema bit-tarjola. A kafetterija rumana hija sparatura ta 'espresso b'tidwib ta' lumi, u cappuccino huwa espresso, ħalib imxarrab u fowm tal-ħalib.
A macchiato għandu xi sparatura ta 'espresso u daqsxejn żgħir ta' fowm tal-ħalib.