Espressjoni Termini u Definizzjonijiet

Minħabba li l- ġbid ta 'shots espresso huwa negozju pjuttost tekniku, it-termini tal- espresso jiffurmaw ħafna mill-jargon tal-kafè hemmhekk. Tgħallem dwar espresso termini għal xorb espresso , makkinarju espresso u aktar ma 'din il-gwida għat-terminoloġija espresso. Kull terminu huwa marbut ma 'daħla tal-glossarju b'definizzjoni, gwida tal-pronunzja u (f'ħafna każijiet) ritratt.

• 01 ta '05

  Classic Espresso Drink Terms

  Dawn huma l-qofol, xorb espresso klassiku issib fuq kważi kull menu tal- kafè . Xi wħud huma aktar reċenti f'termini ta 'storja tal- kafè , iżda mhumiex tant ġodda jew ġodda bħal, ngħidu aħna, il-mocha latte.

  • Caffe Americano: sparatura ta 'espresso flimkien ma' biżżejjed ilma sħun biex timla tazza ta '6-uqija.
  • Caffe Breve : espresso b'nofs steamed u nofs.
  • Caffe Latte: espresso doppju mimli bil-ħalib u fowm steamed biex timla.
  • Café au Lait u Café con Leche: espresso bil-ħalib, mingħajr fowm, jista 'jinkludi zokkor.
  • Ca fe Noisette: espresso bi ftit krema.
  • Cappuccino : espresso waħdieni b'partijiet indaqs ħalib imxarrab u ħalib frothed.
  • Espresso con Panna: espresso kkompletat bil-krema bit-tarjola.
  • Espresso Macchiato : espresso singolu jew doppju mimli b'għadd ta 'ħalib imsaħħan u texturizzat.
  • Flat White: sparatura ta 'espresso u sparatura doppja tal-ħalib steamed, l-ebda fowm.
  • Latte Macchiato jew Long Macchiato: nofs sparatura jew inqas ta 'espresso u l-bqija tat-tazza mimlija bil-ħalib steamed.

• 02 ta '05

  Termini moderni dwar ix-Xorb Espresso

  Minbarra l-klassiċi elenkati hawn fuq, hemm ħafna tipi popolari ta 'xorb espresso li issa joffru bosta ħwienet tal-kafè. Hawn huma xi wħud mill-aktar komuni:

  • Caffe Mocha jew Mocha Latte: espresso doppju bil-ħalib, ċikkulata u fowm steamed.
  • Chai maħmuġ : sparatura ta 'espresso mħallta f'tema chai b'ħalib steamed.
  • Latte Imħawwar : espresso doppju bil-ħalib, fowm u ġulepp tat-taħwir jew trab miżjudin fl-istim.
  • Quad: erba 'shots ta' espresso
  • Red Eye : sparatura ta 'espresso fuq il-quċċata ta' tazza tal-kafè maħdum.

  U, għalkemm huwa rari li ssibhom f'ħanut tal-kafè, espresso martinis saru tip popolari ieħor ta 'xarba espresso f'xi bars, ristoranti u djar li jħobbu l-kafè. (Heads up - din l-aħħar link tmur għal gallerija tar-riċetta, mhux paġna tal-glossarju).

• 03 ta '05

  Espressjoni Termini ta 'Ordni

  Lil hinn mit-termini klassiċi għax-xarbiet tal-espresso u t-termini tax-xarbiet tal-espresso kontemporanji, x'aktarx ukoll tisma 'diversi termini ta' ordni fid-dar tal-kafè. Hawn huma xi termini komuni relatati ma 'l-ordni ta' espresso:

  • Kap : cappuccino
  • Doppio : żewġ shots ta 'espresso
  • Double: id-doppju, li jistgħu jiġu applikati għal shots espresso, ħalib, ħwawar, fowm, eċċ.
  • Nixxef: quċċata biss bir-ragħwa, mingħajr ħalib sħun.
  • Lungo : estrazzjoni twila, bil-mod u aktar voluminuża.
  • Ristretto: sparatura qasira ta 'espresso, biss l-ewwel 3/4 uqija ta' estrazzjoni.
  • Filmat: uqija waħda ta 'espresso.

• 04 ta '05

  Espresso Partijiet tal-Magni & Espresso Partijiet Tħin

  Dawk li jfasslu l-espressjoni u l-grinders huma magni sorprendentement kumplessi bis-settijiet tagħhom ta 'ġargon. Hawn huma l-aqwa termini li għandek bżonn tkun taf biex tħaddem magna tal-espresso u grinder tal-kafè f'ambjent ta 'kafè:

  • Basket: dan huwa fejn għandek tpoġġi l-bażi tal-kafè biex tħejji espresso, li mbagħad jitwaħħal mal-filtru portafoll u msakkar fil-grupp ewlieni.
  • Portafilter: iżomm il-basket fil-kap tal-grupp waqt l-estrazzjoni.
  • Kap tal-Grupp : il-faċċata tal-magna tal-espresso fejn l-ilma huwa mġiegħel mill-filtru portafoll u l-espresso jiġi estratt.
  • Boiler: fejn l-ilma huwa msaħħan.
  • Burr Grinder Koniku: itħan il-fażola tal-kafè.
  • Dossier : mehmuż ma 'kafè grinder, id-dożijiet l-ammont korrett tal-kafè mitħun fil-basket.
  • Hopper: il-parti tal-grinder tal-kafè fejn jinżammu l-fażola.
  • Kaxxa ta 'Knock: teknikament magna ta' l-espresso aċċessorju, huwa fejn tiddisponi mill-bażi espresso wara l-estrazzjoni.
  • Tbagħbis (ukoll aċċessorju): jintuża biex jippakkja r-raġunijiet fil-basket.

• 05 ta '05

  Termini More Espresso

  Jekk inti stajt għafast permezz tal-links ta 'hawn fuq, inti għandek l-affarijiet bażiċi kollha. Madankollu, hemm ftit aktar espresso termini li tgħinek tifhem espresso teħid tax-xorb espresso u aħjar:

  • Barista : il-persuna li tagħmel l-espresso.
  • Crema : ir-ragħwa kkulurita tan-naħa ta 'fuq ta' sparatura ta 'espresso.
  • Demitasse : tazza żgħira li għandha żewġ sa tliet uqxiet tal- fluwidu, użati għall-espresso.
  • Dnub tal-ġrieden: id-dripp tal-espresso estratt mill-filtru portafoll f'żewġ flussi.
  • Puck: il-kejk ikkompressat tal-kafè mitħun li minnu l-fwar jaħraq huwa mġiegħel jiġbed l-espresso.