Din ir-riċetta għal kejk tal-kafè tal-lanġas hija minn "Gale Gand's Brunch!" Minn Gale Gand ma 'Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
Gand tgħid hi adattat din ir-riċetta minn waħda fil-kaxxa tar-riċetta tan-nanna tagħha Elsie. In-Nanna Elsie, extraordinaire tal-furnar Ungeriż, użat tuffieħ, iżda Gand tpoġġi dawra ġdida fuqha billi tuża l- lanġas .
Dak li għandek bżonn
- Kejk:
- 1 1/4 tazzi
- dqiq (għal skopijiet differenti)
- 2 1/4 kuċċarini
- trab tal-ħami
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina kannella
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 4 imgħaref tal-butir (mingħajr melħ, imdewweb)
- 2 lanġas (Bartlett, misjur, mhux imqaxxar, maqtugħ, u mqatta)
- Streusel Topping:
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- Dqiq 1/4 tazza (għal skopijiet kollha)
- 3 imgħaref butir (mingħajr melħ, kiesaħ, maqtugħ)
- 1 kuċċarina kannella
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 grad. Butir ta 'pan kwadru ta' 8 pulzieri.
- Biex tagħmel il-kejk: Fi skutella medja, għaqqad id-dqiq, trab tal-ħami, zokkor, melħ u 1/2 kuċċarina kannella.
- Fi skutella separata, ħallat bajd, ħalib u butir imdewweb sakemm kombinata sew. Ferra 'ingredjenti niexfa, żid il-lanġas u ħawwad sewwa. Ferra f'pan ippreparat.
- Biex tagħmel il-streusel: Fi skutella żgħira, ħawwad iz-zokkor u d-dqiq u qatgħat il-butir bis-swaba 'tiegħek sakemm jiffurmaw il-frak. Sprinkle fuq il-quċċata tal-batter fil-pan.
- Imsaħ 30 sa 35 minuta sakemm deheb u nixxef fuq nett. Kessaħ f'pan u maqtugħ fi 8 kwadri. Dan il-kejk iżomm sa 4 ijiem, mgħotti f'temperatura tal-kamra.
Sors: "Brunch Gale Gand's" minn Gale Gand ma 'Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 309 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodju | 441 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |