Bajd Benedittu għal Żewġ Ricetta

Waqt li tagħmel il-Bajd Benedittu għal tnejn ftit ħin tieħu, tista 'tagħmel iż-zalza u poach il-bajd qabel iż-żmien. L-użu ta 'rounds ta' ħobż iqarmeċ u perżut ġulienned jagħmel il-verżjoni tal-Bajd Benedittu aktar faċli biex tiekol (u naħseb aħjar) mill-muffin Ingliż tradizzjonali u l-bejken Kanadiż.

Dak li għandek bżonn

• 4 bajd
• 1/2 kikkra
• Zalza Hollandaise (1 riċetta / 2 porzjonijiet)
• 4 ħobż flieli żgħar (ditta Franċiża jew Taljana, madwar 3/8 pulzier ħoxna)
• 2 imgħaref butir (jew aktar, imrattab mingħajr melħ)
• 4 uqija tal-perżut (imqatta 'f'qatet tal-laqx jew ġulġni)
• Garnish fakultattiv: ċervaq jew tursin (imqattgħin)

Kif tagħmel dan

1. Poach il-bajd skont dawn l-istruzzjonijiet, tkessiħ kif deskritt .
2. Ipprepara ż-zalza Hollandaise. Għatti u żomm sħun, ħawwad kultant.
3. Jekk għandek drawer li jsaħħan fil-forn tiegħek, aqleb. Inkella, preheat il-forn tiegħek għall-issettjar l-iktar baxx tiegħu. Għandu jkun biss sħun (170F). Għandhom pjanċa żgħira b'rack lest.
4. Permezz ta 'cutter tal-gallettini (jew cutter tond ieħor ta' madwar 3 pulzieri fid-dijametru), maqtugħin dawriet mill-flieli tal-ħobż. Ifrex iż-żewġ naħat tar-rawnds bil-butir.

1. Saħħan skillet ta 'daqs medju fuq sħana medja baxxa. Żid ir-rounds tal-ħobż u fry sakemm il-ħobż ikun kannella dehbi, madwar 3-5 minuti. Flip-rounds fuq u fry-naħa l-oħra sakemm kannella dehbi. Meta l-ħobż jiġi kannella fuq iż-żewġ naħat, neħħi mill-pan u l-post fuq ix-xkaffa ppreparata. Poġġi fil-forn sħun.
2. Fl-istess skillet, żid kuċċarina jew hekk tal-butir u dewweb fuq sħana medja. Meta l-bangla tkun sħuna, żid il-perżut imqatta 'u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm ssaħħan. Neħħi l-perżut għal pjanċa tas-sħana żgħira jew skutella u poġġihom fil-forn sħun.
3. Meta tkun lesta biex isservi, erġa saħħan il-bajd miksur.
4. Poġġi żewġ dawriet ta 'ħobż fuq kull waħda miż-żewġ pjanċi. Fuq kull porzjon bi kwart tal-perżut u bajd miksur. Maqbad mal Hollandaise u garnish bil-ħwawar fakultattivi, jekk qed tuża.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	429
Xaħam totali	28 g
Xaħam saturat	12 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	484 mg
Sodju	956 mg
Karboidrati	17 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	27 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)