It-tuffieħ u l-larinġ huma kkombinati f'din ir-riċetta faċli tal-marmellata. L-immarġel tat-tuffieħ huwa mogħti togħma ta 'oranġjo imqatta' rqiq.
Il-marmellata hija magħmula mingħajr pektin miżjud, għalhekk għandek tuża termometru tal-kandju affidabbli. Jekk m'għandekx termometru tal-kandju u ebda mod biex tikseb wieħed qabel ma tagħmel l-marmellata, tista 'tuża t-test tal-pjanċa tal-kesħa. Ara l-pariri esperti, hawn taħt, għall-istruzzjonijiet.
Ara ukoll:
Dak li għandek bżonn
- 3 liri / 8 kikkri tuffieħ (torti u mqatta 'rqiq)
- 1 oranġjo
- 1 1/2 tazza ilma
- 5 tazzi zokkor
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Imla barma tal-banju ta 'l-ilma jagħli bl-ilma. Żid 7 vażetti tal-laned ta 'nofs pinta ma' l-ilma u ħawwad. Naqqas is-sħana baxxa u żomm l-ilma waqt li tkun qed tħejji l-frott.
- Poġġi l-għotjien f'panza u ġġib f'temperatura sħiħa. Taħżlux. Żomm l-għotjien sħan waqt li tipprepara l-frott.
- Aħsel, qaxxar, kwart, u qalba t-tuffieħ. Naħa t-tuffieħ irqiq; kejjel 8 tazzi (2 quarts).
- Kwarti l-oranġjo, neħħi ż-żrieragħ, u l-porzjon irqaq ħafna.
- Saħħan il-1 1/2 kikkra ta 'ilma u zokkor sakemm ix-zokkor ikun inħall. Żid il-meraq tal-lumi u l-frott.
- Għalli l-frott u l-ġulepp taħlita malajr, waqt li tħawwad kontinwament, sa 9 gradi F 'il fuq mill-punt tat-togħlija ta' l-ilma f'altitudni tiegħek, jew madwar 221 F sa 222 F f'altitudni normali. jew sakemm it-taħlita tħaxxen. Jekk ma jkollokx kalamita jew ġelatina termometru, ara l-metodi tat-test hawn taħt.
- Neħħi mis-sħana; skim off ragħwa.
- Ferra 'immedjatament fil-vażetti tal-bottiljar sterili, li jħallu 1/4-il pulzier headpace. Imsaħ ir-rimmijiet u l-ħjut b'xugar niedi nadif jew xugamani tal-karti u poġġi l-għotjien. Invita l-anelli fuq it-tarf tas-swaba '. Tgħallemx wisq.
- Poġġi l-vażetti mimlija fil-kannamieli. Jekk l-ilma ma jkunx mill-inqas 1 pulzier 'il fuq mill-uċuħ tal-pumijiet, żid l-ilma sħun. Wassal għall-togħlija; naqqas is-sħana għal tagħli bil-mod. Proċess għal 5 minuti wara li l-ilma jagħli. (10 minuti għal altitudini minn 1,001 sa 6,000 pied, 15-il minuta għal altitudni 'l fuq minn 6,000 pied)
Għajnuniet ta 'Esperti
Ittestjar għall-Punt tal-Jelly
Żewġ modi biex jiġi ttestjat il-bejgħ jekk ma jkollokx aċċess għal termometru affidabbli huma folja u l-metodu tal-pjanċa tal-kesħa.
Għall-metodu tal-kisja, ħoll kuċċarina tal-metall jibred ġol-marmellata li tgħali. Żiedha mit-taħlita u żommha fuq il-pan. Dawwar il-kuċċarina sabiex it-taħlita tispiċċa. Jekk il-marmellata tifforma qatriet li jingħaqdu biex jiffurmaw folja li tinfetaħ il-kuċċarina, dan isir.
Għall-metodu tal-pjanċa tal-kesħa, poġġi ftit pjanċi żgħar fil-friża. Meta taħseb li l-marmellata tista 'ssir, ħu pjanċa' l barra mill-friża.
Qatra kuċċarina ta 'marmellata sħuna fuq il-pjanċa kiesħa. Ħalliha toqgħod għal madwar 30 sekonda u mbagħad poġġi l-pjanċa fuq in-naħa. Jekk isir, l-marmellata se timxi ftit biss.
Ara ukoll
Preparazzjoni tal-vażetti għall-Ipproċessar tal-Ilma tal-Kajjar u l-Għalf
Jista 'jkollok ukoll bħal
Ricetta ta 'Chutney tal-Kannol ma' Tuffieħ u Larinġ
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 42 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 0 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |