Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ sħiħ (4-5 liri / 1.8-2.3 kg)
- 1 12-uqija / 350 mL jistgħu birra
- Għat-Tkissir:
- 1/4 tazza / 60 mL żejt taż-żebbuġa
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (meraq ta '1 lumi)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 tablespoons / 30 mL oreġen frisk (imqattgħin)
- 1 tablespoon / 15 mL weraq tat-tewm frisk
- 2 kuċċarini / 10 mL klinu frisk (imqattgħin)
- 1 1/2 kuċċarina / 7.5 mL melħ (uża inqas jekk mixtieq)
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad ħwawar friski, żejt taż-żebbuġa, tewm, melħ u meraq tal-lumi fi skutella żgħira. Ser tħares aktar bħal pejst minn togħrok.
2. Aħsel u neħħi xaħam żejjed, ġewwieni, u l-għonq mit-tiġieġ. Pat niexef ġewwa u barra b'xugamani tal-karti. Stabbilit fuq bord kbir tat-tqattigħ.
3. Ipprovdi nofs it-toqob fuq il-kavità tat-tiġieġ u ta 'ġewwa. Kun żgur li jkollok taħt il-ġilda tas-sider ukoll.
4. Miftuħ jista 'birra u armi nofsha.
Poġġi t-toqob tal-ħwawar biex tħawwad fil-bott Kun żgur li tittaqqab żewġ toqob oħra fuq il-quċċata tal-birra.
5. Preheat grill.
6. Poġġi t-tiġieġ fuq il-landa, u tiżgura li tkun ibbilanċjata tajjeb. Poġġi l-għasafar fuq il-gradilja bbilanċjata mill-birra. Ħallat fuq sħana medja indiretta għal 2 sigħat, jew sakemm it-temperatura interna tal-koxxa hija ta '180 grad F / 82 gradi Ċ.
7. Ladarba jkun imsajjar, uża s-sħana reżistenti gloved biex tneħħi t-tiġieġ mill-grill. Ħalli joqgħod (bil-birra għadu intatt), għal 10 minuti qabel it-tinqix. Bil-mod neħħi l-birra tista 'u armiha. Porzjon u jservu tiġieġ bil-platti favoriti tiegħek.
8. Jekk trid issajjar aktar minn għasfur wieħed, sempliċement iddoppja r-riċetta tal-ingredjent u segwi l-istruzzjonijiet kif elenkati hawn fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1041 |
| Xaħam totali | 60 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 27 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodju | 889 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 103 g |