Il-kċina tal-Latin għandha 11-il tip differenti ta 'ġobnijiet, ħafna taħlitiet ta' influwenzi Ewropej u Amerikani b'mod li huwa unikament Hispanic. Żid ftit zalza tal-gwava li tgħaddas f'xi ġobon tajjeb u int ghandek gem Latin.
Jiena nħobb tagħmel din ir-riċetta għal blalen tal-ġobon moqli misjura - bolitas de queso - meta nkun tarmi parti. Il-ħlewwa tangy tal-guava tikkumbatti sew mal-ġobon savoury. Hija l-parti perfetta fritter, appetizer jew finger food. Il-ġobon - Gouda jew Edam jaħdem l-aħjar - jista 'joħroġ minn reġjuni oħra, iżda r-riżultat aħħari huwa kważi-Latin Amerikan.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Balls tal-Ġobon:
- 1/2 lira Gouda jew ġobon Edam, imqatta '
- 1 abjad tal-bajd minn bajda kbira
- 3 imgħaref tad-dqiq għal kull għan
- Dqiq żejjed għat-tħammil
- 4 pulzieri Żejt veġetali għall-qali
- Għas-Zalza għat-Tgħaddis tal-Gavaja:
- 4 uqija pejst tal-guava
- 8 kuċċarini ħall abjad distillat
- 1/4 tazza ilma
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Għaġina:
- Poġġi l-ġobon imqatta ', id-dqiq u l-abjad tal-bajd fi skutella tat-taħlit.
- Imsaħ l-ingredjenti flimkien bl-idejn biex jiffurmaw għaġina soda.
- Poġġi l-għaġina fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta. Dan se jkun sod hekk li l-boċċi jżommuhom flimkien meta jiffurmawhom.
Ipprepara ż-Zalza tal-Gavaġja:
- Għaqqad il-pejst tal-guava, il-ħall u l-ilma fi saucepan fuq sħana medja.
- Uża whisk biex tnixxef il-pejst ġo zalza kremuża. Dan se jieħu ftit minuti. Żomm il-whisking jew tinħaraq.
- Neħħi l-zalza mis-sħana u ħalliha tibred.
Fry theough:
- Jaqtgħu bċejjeċ tal-għaġina tal-ġobon u uża l-pali tal-idejn biex jiffurmawhom f'folji ta 'daqs uniformi.
- Saħħan iż-żejt għal 350 F fryer fond .
- Ħoll irdum il-blalen bid-dqiq żejjed u ħawwad l-eċċess. Imsaħhom fiż-żejt sħun sa kannella dehbi, bejn wieħed u ieħor 2 sa 3 minuti.
- Neħħi l-blalen tal-ġobon miż-żejt u ħallihom jaħarbu fuq xugamani tal-karti qabel ma jservu.
- Iservu l-blalen tal-ġobon biż-zalza tal-gwava li tgħaddas fuq in-naħa.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet:
- Għalkemm it-taħlit tal-għaġina bl-idejn huwa ideali, tista 'tuża mixer permanenti biex tagħmel xogħol eħfef.
- Jekk m'għandekx fryer fond, tista 'tuża pan tqil kbir, idealment ħadid fondut . Uża madwar tliet pulzieri ta 'żejt.
- It-temperatura taż-żejt hija importanti. Jekk m'għandekx fryer fond bil-kontroll tat-temperatura, uża termometru tal-kandju jew termometru tal-qali fil-fond biex tittestja t-temperatura taż-żejt qabel ma tqiegħed il-blalen tal-ġobon fih.
- Tħossok liberu li żżid ħwawar ta 'l-għażla tiegħek jew xi ftit cayenne jew bżar aħmar għall-blalen tal-ġobon għal zing miżjud.