Brunoise multa (pronunzjata "broon-wahz") hija qatgħa sikkina tal-arti kulinari bażiku li hija essenzjalment kubu ċkejkna li tkejjel 1/16 pulzier × 1/16 pulzier × 1/16 pulzier. Huwa prodott billi l-ewwel tinħoloq ġulja fina u mbagħad tinqata 'fil-kubi.
Għal stampi tal-qatgħat bażiċi ta 'sikkina, ara din il- Gallerija tar-Ritratti tas-Sikkina .
Tista 'taqra aktar dwar kull wieħed mill-qtugħ bażiku tal-sikkina permezz tal-links hawn taħt:
- Dice Kbir
- Batonnet
- Dice Medju
U għal aktar dwar qtugħ ta 'sikkina , żur it -Tqattigħ Main Knife Page .