Dawn il-kustilji tal-majjal bil-ħġieġ huma sempliċement meraviljużi. Agħti dawn il-kustilji jippruvaw is-sajf li jmiss tiegħek jew il-festi tal-ġurnata tal-kaċċa.
Dak li għandek bżonn
- 4 sa 5 liri spareribs (sħaħ, irqiq u membrana mneħħija)
- Għas-Zalza:
- 1/2 tazza bourbon
- Birra tazza 1 (preferibbilment ale)
- 1/2 kikkra zokkor ismar (ippakkjat sew)
- 1/2 kikkra zalza taċ-chili
- 1/3 kikkra zalza tas-sojja
- 2 sinniet tewm (imfarrak)
- 1 kuċċarina bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha taż-żerriegħa f'panza żgħira sakemm jiġi mdewweb zokkor ismar.
- Neħħi zalza mis-sħana u ħallih jiksaħ għal madwar 10-15-il minuta.
- Neħħi membrana mid-dahar tal-kustilji u xi biċċiet oħra grassi. Poġġi l-kustilji f'dixx kbir.
- Qiegħed il-kustilji b'nofs ix-zalza u ħallih immarinat fil-friġġ għal 5-6 sigħat.
- Irrierva n-nofs l-ieħor ta 'zalza għal aktar tard.
- Preheat grill għal sħana medja.
- Neħħi kustilji mid-dixx, immarinar ta 'riżerva.
- Poġġi l-kustilji fuq il-grill u ħallihom issajjar għal 20 minuta, dawwar darba.
- Qiegħed il-kustilji bla qoxra bil-fojl u issajjar għal siegħa u nofs addizzjonali.
- Ladarba l-kustilji jilħqu temperatura interna ta '165 F, neħħi mis-sħana, poġġi fuq bord tat-tqattigħ, u ħalli l-kustilji jistrieħu għal 5-10 minuti.
- Imballaġġ tal-fojl miftuħ bir-reqqa u armi.
- Saħħan riservat zalza, xkupilji ftit fuq kustilji, u carve.
- Iservu ż-zalza li fadal bil-kustilji.