Din ir-riċetta super sempliċi hija akkumpanjament tajjeb għal kollox minn meatloaf għal tiġieġ imnixxef jew ħut.
Agħżel għaġina ta 'kwalità tajba, preferibbilment waħda mill-Italja. Kun żgur li l-butir li tuża huwa frisk u ta 'l-aħjar kwalità, u l-ħxejjex aromatiċi għandhom ikunu friski u ħodor.
L-ilma tal-għaġin huwa ingredjent kruċjali meta tagħmel il- platti tal-għaġin . IrriŜerva madwar 1/3 kikkra ta 'l-ilma qabel ma togħrok l-għaāin. Imbagħad żid dik l-ilma ma 'l-għaġin meta tarmih fil-zalza, kif meħtieġ, biex id-dixx ikun krema.
Dak li għandek bżonn
- 16 oz Linguine jew għaġin ta 'spagetti
- 1 tbsp. melħ
- 5 tbsp. butir
- 3 tbsp. tursin imqatta 'frisk
- 3 tbsp. ħabaq frisk imqatta '
- Fakoltattiv: 3 tbsp. Ġobon Parmesan maħkuk frisk
Kif tagħmel dan
- Wassal pot kbir ta 'ilma għal tagħli. Għal libbra waħda ta 'għaġin, għandek tuża 4 jew 5 quarts ta' ilma. Żid melħ.
- Żid il-lingwa jew l-ispagetti u ħawwad. Ixgħel l-arloġġ għal 2 minuti inqas mill-istruzzjonijiet tal-pakkett. M'għandekx tixtieq li tinqabeż l-għaġin, u huwa aħjar li tibda l-ittestjar tal-għaġin qabel ma jsir.
- Meta l-arloġġ jitfi, togħma linja. Għandu jkun offerta, iżda mhux mushy, b'xi reżistenza fiċ-ċentru.
- Neħħi 1/3 tazza ta 'ilma tal-għaġin u mwarrba.
- Ixxotta l-għaġin ġo colander imqiegħed fis-sink.
- Irritorna l-għaġin lejn il-borma.
- Żid il-butir, it-tursin, u l-ħabaq, u toss bil-pinzetti. Żid ftit mill-ilma tat-tisjir tal-għaġin jekk taħseb li huwa meħtieġ. Armih fuq sħana baxxa għal minuta jew tnejn, sprinkle bil-ġobon, u mbagħad isservi immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 383 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodju | 1,216 mg |
| Karboidrati | 58 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 11 g |