Familja antika favorita, il-ħobż u l-pudina tal-butir iżommu delighting, hekk kif ilu għal sekli sħaħ. L-użu ta 'ħobż qodma u ż-żieda ta' ftit ingredjenti sempliċi oħra (normalment ħalib, bajd, zokkor u frott imnixxef) jagħmlu pudina rħisa, mimlija u fit-togħma.
Il-pudini tal-ħobż u tal-butir qatt ma marru bla moda, kuntrarjament għal ħafna oħrajn, probabbilment minħabba l-versatilità tiegħu. F'din il-verżjoni ta 'lussu, minflok il-ħobż abjad, uża butir, Brioche ħafif. Miżjud ma 'dak huma l-ingredjenti tas-soltu biex jagħmlu l-zalza tal-kustardja biż-żieda ta' ċikkulata bajda għal aktar decadence.
Din ir-riċetta faċli tarmi l-bidliet u tagħti l-ħobż qodma tajjeb u l-pudina tal-butir lift distint. Tista ' sservi wkoll bil-custard , imma m'inix ċert li teħtieġha.
Dak li għandek bżonn
- 10 butir tal-flieli
- Ħobż Brioche (kull maqtugħ f'4 trijangoli)
- 1 qoxra tal-butir
- 2 oz./55g.
- żbib tad-deheb / sultana
- 12 fl oz./350 ml. ħalib
- 2 fl oz./50 ml. krema doppja / tqila
- 50 gramma ċikkulata bajda tat-tisjir (mqatta 'f'biċċiet żgħar)
- 3 bajd kbir (firxa ħielsa)
- 1 oz./25g. zokkor abjad
- 1 Tsp. estratt tal-vanilla (jew pejst)
- Fakoltattiv: Dash cognac jew brandy
Kif tagħmel dan
Jservi 4
Saħħan il-forn 180 ° C / 355 ° F / Gass 4.
- Ħafif grass bil-platt tal-pie ta 'litru / 2-pin bi ftit il-butir.
- Trijangoli li jikkoinċidu fuq saffi ta 'brioche fil-platt imbagħad imbexxex bil-pasti.
- Agħmel il-ħalib u l-krema ġol-ħalib tal-ħalib u saħħan bil-mod fuq il-fuklar. Oqgħod attent li ma jagħlix il-likwidu; din għandha biss tasal għal ħafifa ħafifa. Żid iċ-ċikkulata u ħawwad sakemm idub.
- Sadanittant, ħawwad il-bajd, iz-zokkor u l-vanilla fi skutella kbira tal-ħami. Żomm il-whisking sakemm it-taħlita tkun ta 'kulur ħafif, spazjuż u aktar ċar.
- Still whisking, żid bil-mod il-ħalib imsaħħan u l-krema taz-zokkor u l-bajd. Kompli whisking sakemm il-ħalib kollu jkun miżjud.
- Ferra 'bil-mod il-zalza fuq il-brioche. M'għandekx tħawwad dan jew il-zalza mhux se jkollhom ħin biex jiġu assorbiti mill-ħobż. Ladarba tkun spiċċajt it-tferriegħ, agħfas bil-mod il-wiċċ tal-brioche biex timbottah fix-zalza. Ħalli l-pudina toqgħod għal madwar 20 minuta.
- Sprinkle fuq il-Cognac jekk tuża, imbagħad erta 'l-pudina fil-forn sħun għal 40 - 45 min. Il-pudina hija lesta meta titqajjem sewwa u l-ħobż kannella skur tad-deheb. Iservu sħun (bil-custard jew krema jekk tixtieq) Jien inħobb ukollha maqtugħa fil-feles kbar - perfetta għal kaxxa għall-ikel.
- Pudding żbaljat? Il-Ħobż u l-Bżieżaq tal-Butir jerġgħu jsaħħnu sew koperti bil-fojl tal-aluminju f'forn sħun,
Tista 'tuża pod tal-vanilla minflok l-estratt billi taqsam il-qasma u tiftaħ iż-żrieragħ. Żid iż-żrieragħ mal-ħalib u l-krema qabel it-tisħin. Ħalli biex tinfetta għal 5 minuti qabel ma tisfir il-ħalib fuq il-bajd imsawwat. Inħobb it-togħma tal-vanilla u m'għandekx għalfejn iżżomm iż-żrieragħ, biss preferenza personali, tagħżel.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 461 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Sodju | 142 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 10 g |