Macarons qodma foqra; huma jiksbu pressjoni ħażina bħal din dwar diffiċli li tagħmel. Sure, m'humiex l-eħfef imma intom biss iġġorru ftit punti f'moħħhom u inti tkun qed toħloq il -macaron perfett kull darba.
Din ir-riċetta hija bbażata fuq waħda mill-pass sabiħ tiegħi bint Lucy. Hija furnara aqwa u hija partikolarment kburi bil-makaruni tagħha. Hemm ftit tips żejda miżjuda biex jgħinu lill-Bidu fuq it-triq, iżda essenzjalment hi nailed f'din ir-riċetta.
Biex tinħoloq imqarrun ta 'daqs uniformi, huwa aħjar li jinħoloq mudell fuq karta li ma tagħmilx il-frott jew jixtru paljett ta' macaron tas-silikon iddisinjat apposta. It-tapit favorit tiegħi jiġi minn Lakeland fir-Renju Unit.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza / 100 gramma trab zokkor
- 1 tablespoon trab tal-kawkaw
- 1 tazza / 100 gramma lewż (mitħun)
- 2 abjad tal-bajd medju
- Melħ wieħed (ftit toqrof)
- 1/4 tazza / 55 gramma zokkor taz-zokkor
- Għall-Mili:
- 55 gramma / 1 ċikkulata uqija
- 2 kuċċarini krema doppja (ftit imsaħħna)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 365F / 180C / Gass 4. (Naqqas din it-temperatura għal 160C jekk tuża fann tal-fann)
- Għarbel it-taz-zokkor bis-silġ u t-trab tal-kawkaw fi skutella kbira tat-taħlit. Jekk l-lewż mitħun jidher ftit oħxon jew imdewweb mbagħad imsaħ għal ftit sekondi f'proċessatur ta 'l-ikel, imbagħad għarbiel fl-istess skutella u ħawwad b'attenzjoni flimkien.
- Fi skutella separata, whisk l-abjad tal-bajd u l-melħ sakemm jiffurmaw qċaċet rotob . Żid il-karbonju / zokkor fin u tkompli taħsel sakemm l-abjad huwa ħoxnin ħafna u tleqq. Bil-mod il-mod fit-taħlita taz-zokkor bis-silġ, ċikkulata u lewż.
- Imla borża tal-pajpijiet bit-taħlita b'żennuna ta '1/3 "Qiegħed il-paljett tas-silikon (ara n-nota fl-introduzzjoni) jew il-mudell tal-karta fuq folja tal-ħami. it-taħlita tissolva u tifforma fl-ispazji allokati.
- Aċċentixxi bil-mod il-folja tal-ħami ftit drabi fuq il-wiċċ tax-xogħol biex tgħin lit-taħlita tal-makaron biex toqgħod u tikser xi bżieżaq ta 'l-arja, imbagħad ħallih jinxef għal 20 minuta.
- Sahh ghal 15-20 minuta fil-forn imsaħħan minn qabel sakemm il-imqarun jhossu sod u jitlaq faċilment mill-folja tas-silikon. Inti tista 'tixtieq li tiftaħ il-bieb tal-forn ftit darba jew darbtejn matul il-ħin tat-tisjir biex tippermetti li xi fwar jaħrab.
- Kessaħ kompletament fuq il-folja waqt li tagħmel il-mili.
- Aqta 'ċ-ċikkulata f'biċċiet żgħar u żid ma' skutella tas-sħana fuq pan ta 'ilma ħafif li jissajjar. Meta mdewweb żid il-krema u ħawwad sakemm it-taħlita ssir bla xkiel u tixrid faċilment.
- Poġġi madwar 1/2 tsp tal-mili fuq in-naħa ċatta ta 'macaroon u sandwich wieħed flimkien ma' ieħor imbagħad ixaqleb daqshekk ftit biex toħloq bond. Ikompli bil-makaroni li fadal.
- Il-makaruni jistgħu jittieklu minnufih iżda jibbenefikaw minn refriġerazzjoni għal 24 siegħa (jiġifieri jekk tista 'tirreżistihom għal dak twil).
Perfetta għal te wara nofsinhar !
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 147 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 53 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |