Din ir-riċetta ta 'malajr u faċli għal squidgy, suprema Delicious Pudding Lemon tiġi korteżija tal-Baking and Pudding ktieb mill-Londra bbażata, b'saħħithom fast food ristoranti Katina Leon. Dan huwa t-tielet ktieb mid-duo b'talent, Claire Ptak u Henry Dimbleby,
Ir-Riċetta tal-Pudding tal-Lumi ssegwi l-prinċipju ta 'Leon li dak it-togħma tajjeb jista' wkoll jagħmel tajjeb, ħafna mir-riċetti fil-ktieb huma zokkor, ħalib, qamħ jew mingħajr glutina. - hekk hemm ħafna biex igawdu anki jekk għandek allerġija għall-ikel, intolleranza jew tara l-piż tiegħek.
Ir-riċetta tal-Pudding tal-Lumi kienet, apparentement, waħda li l-grannija ta 'Henry Enid ingħatat lil ommu. Ġie maqtugħ minn gazzetta u kien imsejjaħ "Lemon Pudding" - ħdejh Enid kien kiteb "Delicious!" Ipprova r-riċetta u naħseb li ser taqbel. Issa huwa wieħed mill-favoriti tiegħi.
Hawn xi sigriet, naf li tagħmilha rikka iżda I love dan bi ftit krema magħquda.
Dak li għandek bżonn
- 50 g / 2 oz. butir bla melħ (f'temperatura tal-kamra, flimkien ma 'extra għall-griż)
- 225 g / 8 oz. zokkor tal-azzar bid-deheb
- Zest imqatta 'b'mod fin u meraq ta' 2 lumi kbar
- 4 bajd kbir ta 'firxa ħielsa (separat)
- 50 g / 2 oz. dqiq 'self raising
- 225 ml / 1 tazza ħalib sħiħ
- Krema tal-kuċċarina 1/2 livell ta 'tartru
- Garnish: silġ (jew zokkor tat-trab għat-tbexxix)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal marka ta '180C / 350F / gass 4 u poġġi lametta ta' l-inkaljar nofs mimlija bl-ilma fuq ix-xkaffa taċ-ċentru biex tissaħħan. Butir tas-soppa ta '1.5-1.75 litri jew dixx simili għall-forn.
- Imsaħ il-butir fi skutella kbira sakemm tkun ratba, imbagħad żid iz-zokkor u ħallat sakemm tkun fluffy. Gradwalment, imsaħ fil-meraq tal-lumi, segwit mill-għaġla tal-lumi maħkuk u l-isfra tal-bajd.
- Imtella 'd-dqiq għat-taħlita u ħawwadha b'kuċċarina tal-metall, imbagħad ħawwad bil-mod il-ħalib. Iddawwar sewwa sakemm tkun bla xkiel.
- Fi skutella nadifa, whisk l-abjad tal-bajd bil-krema tat-tartru bl-użu ta 'mixer ta' l-idejn ta 'l-elettriku sakemm joqgħodu f'pari artab. Imbagħad, billi tuża kuċċarina tal-metall, agħmilhom bil-mod fit-taħlita tal-pudina, madwar kwart kull darba.
- Ferra t-taħlita fid-dixx soufflé u waħħalha fil-landa tal-lott ta 'l-ilma fil-forn. Imsaħ għal 40 minuta, jew ftit inqas fann tal-fann, sakemm jitla 'u kannella dehbi fuq nett.
- Iservu sħun jew kiesaħ, bi ftit zokkor bis-silġ mgħaddas fuq il-wiċċ jekk tixtieq.
Qiegħed dan il-pudina ma 'dollop tajjeb ta' ġelat tal-vanilla, jew tista 'tixtieq tferra' dawl tal-krema jekk tippreferi. għalkemm jibqa 'assigurat, il-pudina hija assolutament Delicious waħedha. Meta jinħall sħun il-pudina tkun kemmxejn wobbly u kremuża, hija tiffissa aktar bis-sħiħ ladarba jitħalla joqgħod kiesaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 253 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Sodju | 264 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 12 g |