Queen of Puddings tant jistħoqqlu l-isem tiegħu, pudina mimlija b'elementi sabiħ u għalaq b'saff ta 'meringue artab. Kif tistgħu taraw minn din ir-riċetta, huwa mgħaġġel u faċli biex tagħmel, huwa comforting iżda mhux tqil.
Is-saff tal-qiegħ tal-pudini huwa magħmul minn bajd, ħalib, zokkor u qamħ tal-ħobż b'tapp ta 'meringue; il-frott huwa miżjud jew fil-bażi tad-dixx jew bejn il-bażi u l-meringue; l-għażla hi tiegħek.
Uża saff oħxon ta 'ġamm, kull priserva tal-frott, compote ta' frott staġjonali, lumi jew baqta tal-frott - anki marmellata . Il-varjazzjonijiet ta 'Queen of Puddings huma bla tmiem. Igawdu
Queen of Puddings hija magħrufa wkoll bħala Monmouth Pudding u Manchester Pudding, huma qatt daqshekk differenti.
Dak li għandek bżonn
- Pudding:
- 225ml./8 fl. oz. ħalib (sħiħ jew sħiħ)
- 225ml./8 fl. oz. krema (doppja / tqila)
- 1/2 Tsp. Estratt tal-vanilla
- 110g./3 1/2 oz. zokkor (dahar / multa)
- 5 isfar kbar tal-bajd
- 140g./5 oz frak tal-ħobż (frisk)
- 4 tablespoon zest (2 lims mhux mahduma)
- 225 g./8 oz ġamm (jew priservat tal-frott jew kompost tal-frott)
- Meringue:
- 5 abjad tal-bajd (firxa ħielsa, f'temperatura tal-kamra)
- 110g./3 1/2 oz. zokkor (dahar / multa)
- Zokkor 1 tablespoon (silġ / trab)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 160 ° C / 310 ° F / Gass 2. Ħafif butir ta '2 litru / 3 ½ pinta ta' platti li ma jgħaddix ilma minnhom.
- Poġġi l-ħalib, il-krema u l-estratt tal-vanilla ġo għonq u ġġib bil-mod ġol-ħafif ġentili.
- Fi skutella kamra xarrab iz-zokkor bl-isfar tal-bajd sakemm tkun ħafifa u fluffy. Still whisking, żid bil-mod il-ħalib imsaħħan u l-krema għat-taħlita tal-bajd b'attenzjoni biex ma tixridx. Fl-aħħarnett, żid il-qxur tal-ħobż u l-għaġla tal-lumi.
- Poġġi l-ġamm jew il-frott magħżul fil-qiegħ tad-dixx tal-pudina mgħaffeġ, imbagħad poġġi fil-bajd u l-qamħ tal-ħobż; tista 'tħalli l-ġamm u tużah aktar tard fir-riċetta jekk tagħżel, ara n-nota hawn taħt.
- Imsaħ il-pudina fil-forn imsaħħan minn qabel għal 15 - 20 minuta jew sakemm it-taħlita titla 'u kważi titqiegħed - għadha kemmxejn wobbly. Neħħi l-pudina mill-forn u ħalli fuq naħa waħda biex tibred.
- Żied il-forn għal 190 ° C / 375 ° F / Gass 5 .
- Agħmel il-Meringue: fi skutella tal-ħami kbira, nadifa u kamra, ixxotta l-abjad tal-bajd biex tifforma ponot iebes. Imsaħ fil-zokkor waħda tbsp kull darba - jekk int ma użajtx il-frott tiegħek billi timla l-bażi tal-pudina, ħawwad bil-mod fil-microwave jew saħħan ġo pan u għad-diffużjoni tagħha bir-reqqa fuq il-bażi mkessħa mbagħad ikopri saff oħxon ta 'meringue.
- Sprinkle liberally biċ-ċikkulata / trab taz-zokkor, qiegħed fil-forn sħun u ħalliha għal 10 minuti jew sakemm il-wiċċ ikun iqarmeċ u ħafif kannella.
- Iservu immedjatament.
Queen of Puddings hija magħrufa wkoll bħala Monmouth Pudding u Manchester Pudding, huma qatt daqshekk differenti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 465 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 200 mg |
| Sodju | 305 mg |
| Karboidrati | 57 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 14 g |