Dan il-metodu tat-tnixxif tan-nebbieta jippreserva l-kulur ċar, it-togħma u n-nutrijenti tal-ħxejjex. Il- nebbieta mnixxfa hija tajba ħafna fis-sopop (inklużi stokks ta 'soppa homemade) u stews. Huma jieħdu wkoll ftit spazju u ma jiżnu kważi xejn, li jagħmilhom faċli ħafna biex jinħażnu.
- L-ewwel, neħħi n-nirien nodfa taħt l-ilma ġieri. Anki jekk int se titqaxxar in-nebbieta, ta 'min il-ħasil tagħhom l-ewwel sabiex it-tqaxxar tiegħek ma jirkuprax il-ħmieġ u jinfirex fuq il-ħxejjex.
- Il-qoxra tan-nebbieta għandha togħma ħafifa ħafna li tintensifika f'nixxif imnixxef. Dan huwa veru anke ta 'turnips tat-trabi li inti tista' ma tħossx li taqbad jekk qed tużahom frisk. Int ser tirċievi prodott finali iktar tajbin jekk titqaxxar il-fdal qabel ma tipproċedi għall-istadju li jmiss.
- Ħallat il-porzjon u ħoll jew ineħħi t-truf ta 'l-għerq u l-għerq tan-nebbieta (jew issalvahom biex iżżid ma' ingredjenti oħra ta 'l-istokk tas-soppa). Qaxxar il-nevew. Porzjon in-turnips imqaxxra transversalment f'biċċiet oħxon ta '1/4 pulzier.
- Imsaħ il-flieli tal-nevew għal 3 minuti. Tista 'tagħmel dan billi twaqqahom f'ilma li diġà jagħli, jew bil-fwar blanċi. Għal steam blanch, poġġi madwar pulzier ta 'ilma fil-qiegħ ta' borma bil-basket tal-fwar fuq nett. Poġġi l-flieli tan-nevew fil-basket tal-fekruna, ikopru, u aqla 'l-ilma fuq sħana għolja. Iddaqqa 'l-ħin 3 minuti biss ladarba l-ilma jagħli bil-qawwa u jipproduċi blast sħiħ ta' fwar.
- Meta jitla 'l-3 minuti, immedjatament ixxotta l-flieli tan-nevew f'koller, jew neħħi l-basket tal-fekruna mimlija nebbieta mill-borma. Mexxi l-ilma mielaħ fuq in-nebbieta, jew ireddgħu ġo skutella ta 'ilma bis-silġ. Dan iwaqqaf is-sħana residwa mit-tqaxxir milli jkompli biex issajjar in-nebbieta. Ladarba n-nebbieta huma friski, ixxottahom f'kolander għal 5 sa 10 minuti.
- Irranġa l-flieli tal-nevew bil-bajd fuq it-trejs tad-dehydrator tiegħek, waqt li toqgħod tħalli 1/2-il pulzier ta 'spazju min-naħat kollha bejn flieli.
- Poġġi t-dixxijiet imqabbża ma 'nevew fin-dehydrator. Nixxef għal siegħa f'150F / 65C. Naqqas is-sħana għal 135F / 57C. Il-ġewwieni se jkun iqarmeċ niexef meta jsir. Huma jieħdu madwar 4 sigħat biex jilħqu dak l-istadju (inkluża l-ewwel siegħa f'temperatura ogħla).
- Dawwar id-dehydrator u ħoll il-dixxijiet. Ħalli n-nirien imnixxfin jibred f'temperatura tal-kamra għal 5 minuti. Huma se iqarmeċ saħansitra aktar matul dan jiksaħ li huwa magħruf bħala "kondizzjonament." Int taf kif il-cookies li għadhom kemm ħarġu mill-forn nikseb crunchier wara li tkessħu? L-istess ftehim.
- Ittrasferixxi l-flieli tal-nevew imnixxfin biex tnaddaf u tressaq il-kontenituri u tkopri sewwa. Huma se jżommu b'mod indefinit, iżda l-kwalità hija l-aħjar jekk jintużaw fi żmien sena.