Dan il-kejk tal-lira tal-butir tal-butir jista 'jiġi moħmi f'tubu tal-kejk tat-tubu jew pan Bundt. Il-kejk jagħmel bażi delikata għal berries friski jew zalza tad-deżerta. Jew tużah biex tagħmel kejk lira tewm Franċiż !
Xorrox tal-butir jagħti l-kejk l-aqwa nisġa umda u offerta tiegħu, u żżid mal-ħmira. Biex tagħmel kejk ta 'Lira perfetta, ara l-pariri esperti taħt ir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 3 tazzi biz-zokkor imrammel
- 1 butir tal-kikkra (imrattab)
- 6 bajd kbir
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
- 1/2 kuċċarina estratt tal-lewż
- 3 tazzi
- dqiq għal kull għan (13 1/2 uqija)
- 1/4 kuċċarina baking soda
- 1/4 kuċċarina melħ
- Tazza 1 xorrox tal-butir (imħawwad tajjeb)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 325 F.
- Ġeneralment il-butir u d-dqiq huma kejk tat-tubu ta '10 pulzieri jew pan kejk tal-Bundt. Kun żgur li ġġib in-nooks u l-crannies kollha f'panch tal-kejk tal-Bundt.
- Fi skutella ta 'taħlit ma' miksers ta 'l-elettriku, aqta' l-butir u z-zokkor flimkien sakemm id-dawl ikun bil-kulur u fluffy, madwar 4 minuti. L-arja inkorporata fil-butir u z-zokkor hija importanti għall-ħeffa tal-kejk tal-lira, għalhekk ma skimp fil-ħin.
- Żid il-bajd, wieħed kull darba, ħallat eżatt sakemm tkun bla xkiel wara kull żieda. Taħlita f'estratti tal-vanilla u tal-lewż.
- Fi skutella tgħaqqad id-dqiq bil-melħ u s-soda; Ħallat sewwa ma 'kuċċarina jew whisk.
- Għat-taħlita mxarrba, żid terz tat-taħlita tad-dqiq u nofs ix-xorrox tal-butir; taħlita sew. Irrepeti ma 'terz ieħor tat-taħlita tad-dqiq u x-xorrox tal-butir li fadal; taħlita sew. Ħallat it-taħlita tad-dqiq li jkun fadal fil-batter.
- Mgħarfa fil-pan tal-ħami ppreparat. Sahh ghal madwar 85 sa 90 minuta, jew sakemm isiru t-testijiet tal-kejkijiet. A toothpick inserit fiċ-ċentru għandu joħroġ nadif, u l-kejk iġbed il-bogħod mill-ġnub tal-pan meta jsir.
- Kessaħ il-kejk fil-pan għal 10 minuti; erġa 'b'attenzjoni fuq xtilliera li tkessaħ biex tkessaħ kompletament.
- Imbotta z-zokkor tal-confectioners fuq il-parti ta 'fuq tal-kejk imkessaħ jew iserviha bix- zalza tal- frott jew tal- lumi .
Għajnuniet ta 'Esperti
- Għaliex ix-xorrox tal-butir? Minħabba l-aċidità ħafifa tiegħu, ix-xorrox tal-butir jgħin biex ikejjel il-glutina fid-dqiq, li jgħin biex il-kejkijiet, il-pancakes u l-pasti oħrajn isiru aktar suwi u niedja. Is-soda tal-baking, meta miżjuda flimkien max-xorrox tal-butir, tipproduċi gass tad-dijossidu tal-karbonju, li tgħin il-ħmira flimkien mal-arja u aġenti oħra tal-ħmira.
- Qabel ma tibda, ġib il-bajd u l-butir għat-temperatura tal-kamra. Biex iħaffef il-proċess, poġġi l-bajd fi skutella u għatti bl-ilma tal-vit sħun; ħallihom joqgħodu għal 5 minuti. Aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar hekk se tlaħħaq malajr mat-temperatura tal-kamra.
- Huwa importanti li tħabbat il-butir u z-zokkor flimkien għal madwar 4 minuti. It-taħlita għandha tkun ta 'kulur fluffy u kważi abjad. Il-bwiet tal-arja maħluqa bit-taħsir bir-reqqa taz-zokkor u l-butir jespandu matul il-proċess tal-ħami.
- Żid id-dqiq u l-likwidu fi stadji u ħallat bil-mod. Tħallix il-batter f'dawk il-bwiet kollha ta 'l-arja - miżjuda meta kremi l-butir u z-zokkor - tista' tiddefletti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 375 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodju | 397 mg |
| Karboidrati | 53 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |