Hawn huma żewġ metodi komuni għall-kejl tad-dqiq. Jiena rutina nuża l-metodu tal-kuċċarina u l-għekiela fir-riċetti tiegħi, jew 4 1/2 uqija / 128 gramma għal kull tazza.
Siti jew riċetti oħra jistgħu jvarjaw minn dan il-piż medju. Fittex piżijiet speċifiċi fil-lista tal-ingredjenti tal-riċetta jew struzzjonijiet ta 'kejl tad-dqiq tas-sit speċifiku. King Arthur Dqiq ġeneralment jelenka tazza ta 'dqiq f'4 1/4 uqija, filwaqt li l-Illustrated ta' Cook jgħid kikkra ta 'dqiq fuq is-sit tagħhom tiżen 5 uqija.
Is-sit ta 'Betty Crocker juża l-metodu tal-kuċċarina u l-għerq iżda ma jsemmix il-piż.
Mgħarfa u Għarrieda
- Ħawwad id-dqiq qabel ma ssaqsi.
- Dqiq tal-qoxra bil-kuċċarina u żid mal-kikkra niexfa tal-kejl ta '1 tazza (mingħajr il-kompressjoni) sakemm it-tazza tinfirex.
- Livell bil-manku ta 'kuċċarina tal-injam jew spatula ċatta jew manku.
- Meta tuża dan il-metodu, għandu jkollok 4 1/2 uqija (madwar 128 gramma) jew ftit inqas għal kull tazza tad-dqiq.
Dip u Ġiżar jew Bizzilla u Ġwejjed
- Ħawwad id-dqiq qabel ma ssaqsi.
- Qaqqam id-dqiq bil-qlib tat-tazza tal-kejl.
- Livell bil-manku ta 'kuċċarina tal-injam jew spatula ċatta jew manku.
- Għandek ikollok madwar 5 uqija (141 gramma) għal kull tazza tad-dqiq.
Li ffiltrati jew li ma ffiltrawx
- Għalkemm it-tgħarbil huwa speċifikat f'xi riċetti, fluffing bl-imgħarfa jew whisking huwa probabbilment kull ma għandek bżonn tagħmel qabel ma inti mgħarraq fil-tazza. Meta l-ingredjenti niexfa jingħaqdu fi skutella, ixwihom biex jgħaqqduhom sewwa.
- Ħaffer id-dqiq jew l-ingredjenti niexfa jekk trid tiġi mitwija f'taħlita.
Għajnuniet ta 'Esperti
- L-użin huwa l-aktar metodu preċiż. Jekk ir-riċetta tispeċifika l-piż, iżen id-dqiq.
- Dejjem uża tazza ta 'kejl xott biex tkejjel id-dqiq. Qatt tuża tazza tal-kejl likwida.
- Jekk ir-riċetta ma tgħidlek kif għandek tkejjel jew tagħti piż, uża l-metodu ta '4 1/2 ounces / 128 gramma kuċċarina u l-metodu tal-għarrieda.
Iktar
Kif tagħmel Sostitut tad-Dqiq tal-Kejk
Basics tal-għaġina tal-għaġina - Agħmel qoxra tal-għaġina perfetta