Dan il-casserole tat-tiġieġ ta 'malajr huwa wieħed li nsejjaħ darba wara l-oħra, għar-raġunijiet sempliċi, mhux biss malajr huwa wkoll faċli u hekk delikat.
Din hija riċetta bażika ta 'casserole tat-tiġieġ ta' malajr u minn dan tista 'toħloq kwalunkwe tip ta' casserole tat-tiġieġ li tixtieq. Żid ħxejjex jew ħwawar differenti; xi kultant ser inżid biċċiet żgħar ta 'bacon, ir-riċetta hija wkoll sabiħa b'xi ftit għeneb abjad miżjud 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, li forsi huwa aktar Franċiż milli Britanniku.
Dak li għandek bżonn
- 2 tbsp żejt veġetali
- 8 flett tal-koxxa tat-tiġieġ
- 6
- shallots , imqaxxra u kwartieri
- 2
- karrotti , imqaxxra u mqatta 'bil-ħxuna
- 4 oz / 110g faqqiegħ abjad, imnaddaf u imqatta 'rqiq
- 8 patata ġdida, mqaxxra u kwartieri
- 2¼ pints / stokk tat-tiġieġ ta 'litru
- 1 tbsp weraq tat-tursin fiss imqatta 'ftit, flimkien ma' weraq għall-garnish
- 12 żebbuġ iswed, stoned
- 2 tbsp creme fraiche
Kif tagħmel dan
Jservi 4
- Saħħan casserole kbir kontra l-forn fuq sħana medja bir-reqqa biex ma tagħmilx wisq sħan jew iż-żejt se jpejjep.
- Żid iż-żejt mal-casserole u żied is-sħana kemmxejn saħraq iżda għal darb'oħra, mhux tipjip. Żid 4 mill-koxox tat-tiġieġ u dawwar il-koxox kostantement fiż-żejt sħun sakemm imsaġar kollu. Neħħi mill-pan, poġġi fuq xugaman tal-kċina biex tiskula u żżomm għal naħa waħda. Irrepeti dan mal-bqija tal-koxox 4.
- Ladarba l-koxox ikunu kannella, il-pan sħun iżid il-basal żgħira kwartjata, il-karrotti mqatta ', il-faqqiegħ imqatta' u l-patata kwartjata. Ħawwad sewwa biex tiżgura li l-ħaxix kollu jkun mgħotti biż-żejt.
- Irritorna l-koxox ta 'tiġieġ bil-kannella għall-casserole, ferra' l- istokk tat - tiġieġ fuq. Għatti l-casserole b'għatu issikkat u sajjar għal 20 minuta f'temperatura medja, il-casserole għandu jkun tbaqbieq iżda mhux jagħli bil-biża '.
- Żid it-tursin u ż-żebbuġ, ikopru mill-ġdid bl-għatu u sajjar għal 15-il minuta oħra jew sakemm il-patata tkun offerta. meta mtaqqba b'sikkina qawwija.
- Neħħi mis-sħana l-casserole mis-sħana, ħawwad il-krema, garnish bil-weraq tursin u jservu.
- Il-casserole għandu ħafna ħxejjex diġà fi ħdan id-dixx, sabiex iservi aktar ma jkunx meħtieġ. Ħobż qoxra għalkemm huwa għandu għall mopping-mera sabiħ ħafna.
Alternattivi għall-Casserole Bażika
Ir-riċetta ta 'hawn fuq hija għal dixx bażiku (u delikat). Tista 'tilgħab ma' alternattivi li jkunu adattati għall-preferenzi tiegħek. Ixgħel il-ħxejjex aromatiċi għall-estragon li hija ħwawar klassika għat-tiġieġ.
Neħħi ż-żebbuġ u l-creme fraiche, u minflok iżżid il-beans fil-laned jew il-fażola tal-bajdun.
Żomm iż-żebbuġ imma neħħi l-creme fraiche u żid bottijiet ta 'tadam imqattgħin imqatta'.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2051 |
| Xaħam totali | 100 g |
| Xaħam saturat | 27 g |
| Xaħam mhux saturat | 42 g |
| Kolesterol | 560 mg |
| Sodju | 748 mg |
| Karboidrati | 92 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 187 g |