Il-sandwich kannella sħun inħoloq fl-1926 mill-kafè Fred Schmidt għall-Brown Hotel ta 'Louisville.
Il-sandwich kannella sħun oriġinali kien magħmul bid-dundjan imqatta 'fuq il-flieli ta' l-għaġina. It-toast huwa rranġat fuq folja tal-ħami bil-flieli tad-dundjan. Id-dundjan imbagħad jitgħalla ma 'tadam imqatta'. Zalza ta 'ġobon homemade (oriġinarjament zalza Mornay) tkopri kull sandwich. Is-sandwiches huma mbagħad maqtugħin sa kannella u mimlija bil-bacon imsajjar iqarmeċ.
Kwalunkwe ġurnata hija ġurnata kbira għal din il-verżjoni fit-togħma tal-Delicious Kentucky Hot Sandwiches Brown. Iservu għal ikla jew pranzu ma 'laqx, patata, jew tazza ta' soppa.
Dak li għandek bżonn
- 6 sa 8 flieli bacon
- 6 flieli tal-ħobż ciabatta jew ħobż qoxra oħxon ieħor
- 2 imgħaref tal-butir
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 1/2 kuċċarina Ħwawar ta 'krejol jew melħ imħawwar
- 1 1/2 tazzi tal-ħalib, b'xaħam baxx huwa multa
- Ġobon Cheddar imqatta 'jew imqatta' 1 tazza
- 1/2 kikkra ġobon Parmesan imqatta 'jew madwar 1/4 tazza ġobon maħkuk Parmesan
- 4 kuċċarini Dijon mustarda jew mustarda Gourmet simili
- 1/2 sa 1 kuċċarina zalza friska, bħal Tabasco, Texas Pete's, eċċ.
- 8 sa 12 uqija tas-sider tad-dundjan imqatta 'rqiq
- 2 tadam medju, imqatta 'rqiq
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
Kif tagħmel dan
Ahjar il-bejken sal-qarsa ćar; Ixrob fuq xugamani tal-karti mbagħad neħħi.
Toast il-ħobż ciabatta u mwarrba.
Fi saucepan medju fuq sħana medja, dewweb il-butir. Ħawwad id-dqiq u l-ħwawar ta 'Creole sakemm jitħallat u jitgħawweġ. Gradwalment ħawwad il-ħalib. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tibda biex issikka. Ħallat mill-ġdid, tħawwad, għal minuta. Żid il-ġobnijiet, mustarda, u zalza sħuna. Neħħi mis-sħana. Togħla u żid aktar tħawwir Creole jew melħ, kif meħtieġ.
Għatti u żomm sħun.
Saħħan il-brojler.
Irranġa l-ħobż mixwi fuq il-pan tal-ħami. Fuq kull porzjon ta 'ħobż bid-dundjan, imbagħad irranġa flieli tat-tadam fuq id-dundjan. Sprinkle bil-bżar frisk mitħun, imbagħad imqatta 'zalza tal-ġobon fuq it-tadam.
Poġġi l-sandwiches bil-miftuħ taħt il-brojler u broil biss sakemm il-zalza tal-ġobon tibda bubble u kannella, madwar 2 sa 3 minuti. Neħħi mill-forn u sprinkle bil-bacon. Iservu sħun.
Jservi 4 sa 6.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Chicken Cheese Sandwich Recipe
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 437 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 1,305 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 26 g |