Id-dqiq kollu huwa magħmul mill-qamħ. Iżda d-dqiq kollu mhux l-istess. Jekk riċetta, bħal kejkijiet b'saff artab, titlob dqiq tal-kejk minflok id-dqiq għall-iskop kollu li għandek fil-pantry tiegħek, segwi din ir-riċetta faċli. Tista 'taqbad lott ta' dan id-dqiq ħafif u ventilat f'ebda ħin.
* Ir-riċetta t'hawn taħt tissostitwixxi tazza waħda ta 'dqiq tal-kejk. *
Differenza Bejn id-Dqiq tal-Kejk u l-Għan L-Għan: Id-differenza ewlenija bejn it-dqiq tal-kejkijiet u l-għan huwa fl-ammont ta 'proteina li fihom u kif inħallu. Id-dqiq għal skopijiet kollha ħafna drabi jintuża meta jinħmew ħobż, muffins, kejkijiet, u hija d-dqiq ħafna drabi użata fil-pancake batter.
Jafu meta tuża dqiq tal-kejkijiet: Kejkijiet ħfief u fluffy jitolbu dqiq bi ftit proteina. Għal din l-istruttura mixtieqa huwa rrakkomandat li tuża dqiq tal-kejk. Imma jekk inti x-xewqa li tagħmel il-ħobż, ikollok bzonn li tagħżel dqiq bi ħafna proteini, u dqiq għal kollox jaħdem l-aħjar.
X'tip ta 'Dqiq Has Inqas Glutina? Il-proteini u l-glutina huma direttament relatati. Il-glutina fid-dqiq tgħin fit-tessut tal-formola f'oġġetti moħmija. Dqiq li fih inqas proteina se jkollu wkoll kontenut aktar baxx ta 'glutina. Bl-istess mod, dqiq bi proteina għolja se joħloq aktar glutina. Għalhekk, dqiq tal-kejk fih anqas glutina minn dqiq għal użu għal kollox.
Id-dqiq għal skopijiet ġenerali ġeneralment għandu kontenut ta 'proteina ta' 10 sa 13 fil-mija. Id-dqiq tal-kejk għandu proteina minn 8 sa 9 fil-mija.
Ittieħdu l-Problema Opposita? Ittieħdu dqiq tal-kejk , iżda l-ebda dqiq għall-iskop? Int teħtieġ 1 tazza, flimkien ma '2 tablespoons ta' Dqiq tal-Kejk biex tissostitwixxi 1 tazza ta 'dqiq għal kull għan f'riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- inqas minn 1 tazza dqiq għal skopijiet kollha
Kif tagħmel dan
Fi tazza ta 'kejl xott , qiegħed 2 tablespoons livell ta' lamtu tal-qamħirrun. Imla l-bqija tal-kikkra bid-dqiq għal kull għan billi tuża l -metodu xieraq tal-kejl tad-dqiq. Ladarba d-dqiq tal-kejk ikun miżjud mal-ingredjenti niexfa, ħawwad sewwa ma 'whisk tal-wajer.
Kun żgur li ffiltra d-dqiq biex tiddistribwixxi l-lamtu tal-qamħirrun b'mod uniformi qabel ma tużaha biex taqbad kejk. Meta jiżdied mad-dqiq għal skopijiet kollha, l-lamtu tal-qamħirrum jimpedixxi li l-glutina ma jiffurmawx.
Trid Tgħallem Aktar dwar l-użu tad-Dqiq fil-Ħami? Ara Dawn l-Artikoli Relatati:
- Il-Mixja Faċli biex Tixgħel id-Dqiq kollu ta 'l-Għan fi Dqiq Awto-Rising
- Tgħallem il-Mudelli Ħfief u Ħżiena tal-Kejl tad-Dqiq għall-Baking
- Kif Tkejjel id-Dqiq - L-Ewwel Pass - Tinbeda
- Kif tagħmel il-Kejkijiet fi 6 Lezzjonijiet Faċli # 2
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 58 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 176 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |